Erica Palmcrantz ris à la Malta

Erica Palmcrantz var hos Tinas julekjøkken. Der lagde de raw juledessert, men for meg minner det mere om en julefrokost/ lunch, fordi dette var mektige saker!
Ris à la Malta smaker godt og smakene er god. Det skal sies at retten krever tygging- myyye tygging (raw dessert)! Kanskje ikke egnet for gammelt folk, eller for de aller yngsteSe de lekre klementin bitene, sammen med raw kakaonibs og deilig skogsbærsaus.

Dette trenger du: (ca 2 pors)

Ris à la Malta
(Bløtlegg ca 3 dl bokhvete i et døgn.)
Dagen etter:

  • ca 2 dl bløtlagte cashew
  • 1 dl vann
  • 2 ts vanilje

Blend til det blir kremete. Smak til. Bland inn bokhveten for hånd.

Skogsbærsaus

  • ca 2 dl tyttebær og 2 dl skogsbær (tint)
  • 4 dadler

Rør godt. Smak til. Oppskriften er opprinnelig jordbær, men jeg hadde kun tyttebær og skogsbær. Så bruk  jordbær hvis du vil lage orginal oppskrift.

Fyll
Skjær en klementin i biter, dryss kakaonibs.

  • http://lovelyliller.com lovelyliller.com –

    Så artig at raw food kommer inn både her og der blant tradisjonell mat. Dette så jo riktig godt ut. jeg kunne ha spist det uansett når på dagen 😀

    • Elin Larsen

      Så sant :)

  • http://veganmisjonen.blogspot.com/ Jane H. Johansen @ VeganMisjonen

    Ser mektig ut ja! Men herlig :)
    God jul!

    Jane

    • Elin Larsen

      Ja, den metter godt :) God Jul til deg.

  • http://www.omdittogdatt.wordpress.com Sigrid

    Oi, ser ikke for meg at noen hadde klart dette etter en tradisjonell julemiddag! Men som en deilig raw frokost: JA takk! Eller bare spise denne som julemiddagen? 😀

    • Elin Larsen

      For meg blir det alt for mektig som dessert. Passer bra til frokost, lunch eller kvelds. Hvis det frister som julemiddag så er det bare å prøve :) Jeg skal ha vegetarmedisterkake med søtpotetpuree og litt annet digg. Oppsktift kommer.

  • http://www.ragnhildnordrum.com Ragnhild

    Åh, så fine bilde! Det ser jo helt himmelsk ut! Har aldri prøvd Ria a la Malta før, men denne versonen ser mye bedre ut enn alle tradisjonelle jeg har sett! Kommer absolutt til å bli julefrokost hos meg en gang i julen :-)

    • Elin Larsen

      Den var god og mektig 😉

  • May

    Den er god ja?!Jeg spirer bokhveten ett par dager,da blir den ikke så hard,veldig godt:) Noen forskjellige salater og raw falafell blir årets julemiddag på meg,så ris ala manta(uten kakaonibs) er klart valgt;) <3

    • Elin Larsen

      Bon appetit :)

  • Marianne

    Ser utrolig godt ut, ingen grunn til å være så usunn hele jula ihvertfall , når det finnes så_ gode alternativer :-)

    • Elin Larsen

      Det finnes masse sunne og gode alternativer- det gjelder bare å være oppfinnsom og litt kreativ! :)

  • http://cosmicloove.com Silje

    Yum, dette så utrolig godt ut! Trodde først det var en form for riskrem, men dette var jo utrolig mye mer spennende!=D

    • Elin Larsen

      Kan jo bruke det som et alternativ til raw riskrem 😉 Men, for meg blir det alt for mektig som dessert.

  • http://zenofcarita.wordpress.com/ Carita

    Ser helt vidunderlig godt ut! må kjøpe hel bokhvete så jeg får prøvd ut dette :) Takk for oppskrift <3

    • Elin Larsen

      Lykke til 😀

  • Michelle

    dette så jo bare fantastisk ut! skal prøve det til frokost en dag 😀
    Takk!!!

    • Michelle

      forresten, lar du bokhveten ligge i kjøleskapet over natten eller utenfor?

      • Elin Larsen

        Lar de ligge i romtemperatur til spiring :)