Elins supersunne grovbrød

Elins grovbrod

De siste ukene har jeg bakt dette supersunne og digge grovbrødet som er svært enkelt og ukomplisert å bake. Hverken elting eller heving og det tar ca 1 time og 20 minutter å lage (steketiden inkludert). Det beste av alt er at brødet er svært næringsrikt, grovt, proteinrikt og godt.

Høres dette fristende ut! Da anbefaler jeg dagens oppskrift nettopp til deg :)

Elins supersunne grovbrod

Elins supersunne grovbrød

  • 4 egg
  • 2 dl vann
  • 2 gulrøtter, ca120 g revet gulrot
  • 2 ts bakepulver
  • 120 g cottage cheese, jeg benytter mager variant
  • 1 ss solsikke olje
  • 80 g sammalt rug, grovmalt
  • 80 g kruskakli
  • 80 g linfrø
  • 80 g sesamfrø
  • 80 g solsikkefrø, grovhakket
  • 1 ½ ss fiberhusk, fåes kjøpt på helsekost og fiberhusk binder deigen sammen
  • 1/2 ts salt

Bland sammen alt det tørre inkludert revet gulrot, og vend inn cottage cheese.
Visp sammen olje, egg og vann og tilsett det tørre. Rør godt inn, og la røren trekke i 10 minutter.
Ha røren i en liten brødform kledd med bakepapir. Min form er 1 liter. Press røren godt sammen. Dryss over 1 ss sesamfrø på toppen. Stek på miderste rille ved 180 grader i litt over en time.

Supersunt grovbrod

Avkjøl på rist og oppbevar kjølig.

Bildet under: se hvor flott og godt brødet henger sammen. Fantastisk sunt med gulrot, egg og masse frø og grove kornblandinger.

Grovbrod uten gjaer

Server med en skive godt pålegg og litt grønt på toppen og nyt.

, , ,

4 Responses to Elins supersunne grovbrød

  1. Nina 29 mai, 2014 at 07:18 #

    Det så godtt ut :)

  2. Randi 25 juni, 2014 at 12:38 #

    Kjempegodt brød! Passer vår familie som er opptatt av å spise sunt. Hadde ikke cottage Cheese, brukte rømme og det fungerte fint. Har nettopp oppdaget bloggen din, er til stor inspirasjon. Har laget flere av rettene med stort hell! Stå på videre :-)

    • Elin Larsen 25 juni, 2014 at 22:08 #

      Tusen takk for en svært hyggelig tilbakemelding Randi. Stå på videre du også med å lage god og sunn mat :)

Legg igjen en kommentar