Elins supersunne grovbrød

FACEBOOK
TWITTER
INSTAGRAM
PINTEREST

Elins grovbrod

De siste ukene har jeg bakt dette supersunne og digge grovbrødet som er svært enkelt og ukomplisert å bake. Hverken elting eller heving. Det tar ca 1 time og 20 minutter å lage (inkludert steketid). Det beste av alt: brødet er næringsrikt, grovt, proteinrikt og smaker godt.

Høres dette fristende ut! Da tror jeg dagens oppskrift passer deg perfekt :)

Elins supersunne grovbrod

Elins supersunne grovbrød

  • 4 egg
  • 2 dl vann
  • 2 gulrøtter, ca 120 gram revet gulrot
  • 2 ts bakepulver
  • 120 gram cottage cheese, jeg benytter mager variant
  • 1 ss solsikke olje
  • 80 gram sammalt rug, grovmalt
  • 80 gram kruskakli
  • 80 gram linfrø
  • 80 gram sesamfrø
  • 80 gram solsikkefrø, grovhakket
  • 1 ½ ss fiberhusk, fåes kjøpt på helsekost (fiberhusk binder deigen sammen)
  • 1/2 ts salt

Bland sammen alt det tørre inkludert revet gulrot, og vend inn cottage cheese.
Visp sammen olje, egg og vann og tilsett det tørre. Rør godt inn, og la røren trekke i 10 minutter.
Ha røren i en liten brødform kledd med bakepapir. Min form er 1 liter. Press røren godt sammen. Dryss over 1 ss sesamfrø på toppen. Stek på miderste rille ved 180 grader i litt over en time.

Supersunt grovbrod

Avkjøl på rist og oppbevar kjølig.

Bildet under: se hvor flott og godt brødet henger sammen. Fantastisk sunt med gulrot, egg og masse frø og grove kornblandinger.

Grovbrod uten gjaer

Server med en skive godt pålegg og litt grønt på toppen og nyt.

  • http://www.ninabakke.blogspot.com Nina

    Det så godtt ut :)

    • http://elinlarsen.net Elin Larsen

      Superkjekk oppskrift Nina! :)

  • Randi

    Kjempegodt brød! Passer vår familie som er opptatt av å spise sunt. Hadde ikke cottage Cheese, brukte rømme og det fungerte fint. Har nettopp oppdaget bloggen din, er til stor inspirasjon. Har laget flere av rettene med stort hell! Stå på videre :-)

    • http://elinlarsen.net Elin Larsen

      Tusen takk for en svært hyggelig tilbakemelding Randi. Stå på videre du også med å lage god og sunn mat :)