Elins Fruktcoctail

En frisk og lett forrett er godt for magen før en inntar et tyngre måltid. Det passer fint i sommervarmen, smaker forfriskende, er sunt og en fryd for det visuelle blikk. Retten kan fint nytes som en lett lunch på late varme sommerdager der sulten uteblir, strø gjerne litt hakkede nøtter og kjerner slik at kroppen får litt å jobbe på.

Oppskriften er raw, dvs det er ikke kokt opp noen sukkerlake, men benyttet naturlige ingredienser uten noe oppvarming. Dermed bør denne fruktcoctailen spises innen et døgn slik at fruktene ikke blir vasne. Selve laken kan lages noen dager i forveien, men pass på å smake til før fyllet tilsettes.

Inneholder:

  • 1 dl vann
  • 1 ss Tart Chery
  • 1-2 ss Helios agave
  • 1/8 ts malt anis
  • 1/5 ts kanel

Pisk blandingen slik at krydderne løser seg opp.

Forslag til frukt:
Mango, eple, pære og litt bringebær.
Pynt med litt peppermynte.

Kos deg og nyt sommeren.