Dijon vinaigrette

Her vil jeg dele en av mine gode vinaigrette som jeg ofte har i kjøleskapet. Den hever smaken på enhver matrett, og passer til det meste. Jeg foretrekker den spesielt til salater eller på bakte grønnsaker.

Dijon vinaigrette:

  • 0,7 dl epleddik
  • 0.8 dl vann
  • 1 ss sitron
  • 5 ss dijonsennep
  • 3 dl olivenolje
  • salt og pepper

Visp alt godt sammen (tilsett urter om ønskelig). Smak til.

Oppskriften kan gjerne halveres.