Deilige pannekaker til frokost

En skal unne seg noe ekstra godt noen dager. En lever dette livet kun en gang, så nyt det. Disse små pannekakene er allergivennlige (gluten og laktosefri), og er et sunnere alternativ enn den tradisjonelle pannekaken. Pannekakene er kjappe å lage, ca 20 minutter fra start til slutt. Ikke verst det! Oppskriften gir ca 10- 11 lapper.

Kokospannekaker:

  • 3 egg
  • 4 ts sukrin eller xyla
  • 2-3 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 ss rismel
  • 2 ss kokosmel
  • 2 dl soyamelk (gogreen er uten sukker)
  • 1 ts kardemomme
  • litt salt

Dryss noen valnøtter over pannekakene som er rik på omega 3 og skikkelig hjerneføde, og blåbær som er små antioksidantbomber.

Stekes som små lapper.

Velbekomme! :)

Følg meg!

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

, , ,

23 Responses to Deilige pannekaker til frokost

  1. Hege 30 november, 2011 at 14:39 #

    Å herlighet de så god ut! :D

    • Elin Larsen 30 november, 2011 at 14:42 #

      De er veldig gode :)

  2. Maia 30 november, 2011 at 15:00 #

    Åhhh, de så deilige ut :D

    • Elin Larsen 30 november, 2011 at 15:01 #

      Smaker digg ;)

  3. Silje Silje 30 november, 2011 at 15:15 #

    Naaaam!! :-)

    • Elin Larsen 30 november, 2011 at 15:35 #

      hihi, ja det kan jeg love deg! ;)

  4. lovelyliller.com - 30 november, 2011 at 16:02 #

    jeg kunne ikke vært mer enig!!! :D

    • Elin Larsen 30 november, 2011 at 16:04 #

      Ja, pannekaker er alltid like godt :)

  5. Marianne 30 november, 2011 at 16:21 #

    Ser veldige gode ut, denne skal prøves :-)
    Kan man bytte ut soyamelken med rismelk tror du? ( eller nøttemelk )

    Du tar også veldige fine bilder, må jo bli kokebok fra deg en dag, med god kunnskap både på bra mat Og bilder :-)

    • Elin Larsen 30 november, 2011 at 16:27 #

      Selvsagt benytt den melken du vil! :D Jeg var tom for nøttemelk i mårrest, (nøttene lå til bløtlegging) derfor brukte denne melken fordi den er sukkerfri. Mange soya og rismelk inneholder sukker, og jeg prøver å unngå det når jeg kan. Takk for rosende ord om bildene. Men det er vanskelig tider! Dagslys er genialt for å ta proffe bilder, men nå er det aldri lyst nok (sent på året). Er en like stor utfordring hver dag merker jeg… Men pannekakene ble laget i dag tidlig, mens det var nok dagslys :D

  6. Siv 30 november, 2011 at 18:59 #

    Lekkert sier jeg bare :-) Dette kan kanskje bli min frokost i morgen etter at ungene er dratt på skolen, har litt tid til egenpleie før dagens gjøremål skal utføres :-) Hva kan du bytte xyla ut med? og Hva er det?

    • Elin Larsen 30 november, 2011 at 19:22 #

      Xyla er likt bjørkesøt eller sukrin, fordi jeg unngår sukker for å ikke belaste kroppen. Hvis du vil benytte annet en Xyla så husk å smake deg fra, for da kan smaken bli litt annerledes! Kos deg masse med deilige kokospannekaker i morgen, og plei godt med deg selv <3

  7. Helene 30 november, 2011 at 19:13 #

    Nam! Ser kjempegodt ut! :)

    • Elin Larsen 30 november, 2011 at 19:22 #

      En behagelig start på dagen <3

  8. Ragnhild 1 desember, 2011 at 06:43 #

    MmM, så deilige disse ser ut da! Har ikke prød kokosmel i pannekaker, men kan tenke meg at det er godt! Kokos er jo godt i alt nesten :)
    Fikk skikkelig lyst på pannekaker nå! tror jeg må lage det til frokost en dag jeg har fri :)

    • Elin Larsen 1 desember, 2011 at 09:18 #

      Pannekakene smaker ikke så kokos, men svak litt søtlig god kardemomme.

  9. Ida 1 desember, 2011 at 17:00 #

    Disse ser herlige ut! :-)

    • Elin Larsen 1 desember, 2011 at 23:00 #

      Kokospannekakene er veldig smakfulle og gode <3

  10. Silje 1 desember, 2011 at 23:35 #

    Nam! Godt med litt luksus!=)

    • Elin Larsen 2 desember, 2011 at 11:32 #

      Helt enig! :)

  11. Hege 4 desember, 2011 at 12:04 #

    sv: Klart det.. Jeg ble vegetarianer i begynnelsen av september 2010, og så spiste jeg gradvis mindre og mindre animalske produkter og ble 100 % veganer for 2-3 måneder siden… Hvordan det?

    Jeg elsker pannekaker, men da veganske selvsagt :-)

  12. Cecilie Lykke 5 desember, 2011 at 07:16 #

    Pannekaker er alltid en slager til frokost! Og lunsj, middag og kvelds for den sakens skyld :-)

    • Elin Larsen 5 desember, 2011 at 12:18 #

      Så hjertens enig med deg i det! :)

Legg igjen en kommentar