Dampede pærer med pecorino, ristede valnøtter og balsamico

Italiensk dessert er smakfullt som alt annet er fra det italienske kjøkken. Idag lagde jeg en deilig dessert med smakfull pecorino, som er en saueost. Romano pecorino er fra Roma området, og lagringtiden er mellom 8-12 måneder.

Dampede pærer med pecorino romano, ristede valnøtter og balsamicoeddik for 2:

  • 30 gram ekstra virgin olivenolje
  • 2 pærer delt i to
  • pærene legges med delt midtside ned- i middels varm olivenolje
  • la små putre i 15 minutter med lokk
  • snu pærene og la små koke i 5 minutter
Rist 30 g valnøtter i en tørr panne
  • 2/3 ts honning
  • 2 ts god balsamicoeddik

Rør ingrediensene sammen.

Dander to pærer på et fat, dryss over valnøtter, Romano Pecorino ost (enten skivet eller smuldre store biter for hånd). Hel over god basamicoeddik og noen basilikumblad.

Kos deg! 😉

  • http://www.ragnhildnordrum.com Ragnhild

    Så fantastisk flotte bilder! Du har blitt en skikkelig flink fotograf, imponerende!
    Og dette ser nydelig ut! :)

    • Elin Larsen

      Tusen takk snille Ragnhild- alltid rosende ord å høre fra deg :)

  • http://lovelyliller.com Lovelyliller.com

    Pære spiser jeg SÅ sjeldent. Kanskje 15 år siden sist 😮

    • Elin Larsen

      Såpass lenge siden!

  • http://frokenbittersot.blogspot.com/ Benedikte – Frøken BitterSøt

    Ser nyyyyydelig ut! Rett og slett! :)

    • Elin Larsen

      Masse deilige italienske smaker 😉

  • http://mjuuugly.blogg.no Mjuuugly

    Åh, gud så godt det så ut!

    • Elin Larsen

      Gøy at det kan friste litt 😉

  • http://reminiscensce.blogspot.no/ Reminiscence (Lene)

    Mmm.. ser helt fantastisk ut!

    • Elin Larsen

      Gøy at det kan friste :)

  • http://ainjali.mumir.org/ Ainjali

    Åh, så fine bilder! Du har så mange fine farger på bildene dine, og nydelige komposisjoner. Har pleid å lage meg noe lignende, bare med daddelsirup istedet for honning. Dette ser virkelig godt ut :)

    • Elin Larsen

      Tusen takk for en veldig hyggelig kommentar. Daddelsirup hørtes godt ut :)

  • Charlotta Winger

    Hallo :) Ser du etterlyser Hellstrøm sin favorittolje men dette er lenge siden så du har sikkert funnet det ut. Jeg har lagt merke til at han i tv-prog pruker den samme som meg – Uniò heter den og kjøpes på meny. Koster ca 100 kr for 500 ml. Er det denne du mener?

    • Elin Larsen

      Takk Charlotte :)