Dampede pærer med pecorino, ristede valnøtter og balsamico

Italiensk dessert er smakfullt som alt annet er fra det italienske kjøkken. Idag lagde jeg en deilig dessert med smakfull pecorino, som er en saueost. Romano pecorino er fra Roma området, og lagringtiden er mellom 8-12 måneder.

Dampede pærer med pecorino romano, ristede valnøtter og balsamicoeddik for 2:

  • 30 gram ekstra virgin olivenolje
  • 2 pærer delt i to
  • pærene legges med delt midtside ned- i middels varm olivenolje
  • la små putre i 15 minutter med lokk
  • snu pærene og la små koke i 5 minutter
Rist 30 g valnøtter i en tørr panne
  • 2/3 ts honning
  • 2 ts god balsamicoeddik

Rør ingrediensene sammen.

Dander to pærer på et fat, dryss over valnøtter, Romano Pecorino ost (enten skivet eller smuldre store biter for hånd). Hel over god basamicoeddik og noen basilikumblad.

Kos deg! 😉