DAL- NYDELIG INDISK LINSEGRYTE

DAL NYDELIG INDISK LINSEGRYTEFancy, spenstig, sunn og smaksrik Dal, som er nydelig indisk linsegryte.

Indisk mat er noe jeg alltid har satt pris på. Maten inneholder ofte spennende krydder som gir måltidsopplevelsen et skikkelig løft. Dal- Indisk linsegryte er intet unntak 🙂

Dal (indisk linsegryte) er nok en middagsrett som går under betegnelsen R.E.G.N som jeg simplethen digger. Flere oppskrifter av R.E.G.N ser du HER. Slik mat passer ypperlig i en hektisk hverdag. Jeg nærmest kjenner at kroppen fylles med bra næring, så er middagen både enkel og kjapp å lage, og maten smaker skikkelig snadder.

  • R- rask å lage
  • E- enkel å lage
  • G- god på smak
  • N- næringsrik middag

Er faktorene R.E.G.N noe du mener er viktig i hverdagsmiddagen?

DAL- INDISK LINSEGRYTE FOR 4 PORSJONER:

  • 2 gul løk, finhakket
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss ingefær, finrevet
  • 2 ts brune sennepsfrø
  • 1 ts chilipulver
  • 1 ts paprikapulver
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ss spisskummen
  • ½ ts kanel
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1 ts stjerneanis
  • 1 ts malt nellik
  • 1 boks hakkede hermetiske tomater
  • 4 dl vann
  • 300 gram røde linser
  • 1 finrevet gulrot
  • 5 soltørkede tomater, grovhakket
  • 1 dl kokosmelk
  • limesaft fra 1/2-1 lime
  • fersk koriander
  • litt salt
  • Tilbehør: ris og rømme
SLIK GJØR DU:

Følg anvisning på pakken og kok risen.

Fres løk i noen minutter på middels sterk varme før hvitløk, ingefær og sennepsfrø tilsettes og surres i ca. 1 minutt. Ha i alle krydderne og vend de godt inn. Tilsett resten av ingrediensene med unntak av limesaft, koriander og salt. La linsegryten koke til linsene er møre, omtrent i 20 minutter. Smak til med limesaft og litt salt. Like før servering dryss over koriander, og server Dal- Indisk linsegryte med litt rømme på toppen og ris ved siden av.

DAL- INDISK LINSEGRYTE

Et mektig, mettende og snasent middagsmåltid for folk som er i farta og som digger indisk mat 🙂

Følg meg gjerne: snapchat: elinlarsen_net, Instagram og Facebook