Daim iskake

Søt, crunchy og forførende deilig iskake av Daim er den perfekte sommerkaken.Hjemmelaget Daim iskake

Denne vidunderlige oppskriften er hentet fra min kjære mamma. Jeg arvet endel av hennes oppskrifter da hun døde, og det er ved en slags nostalgi jeg leser hennes håndskrevne notater som hun flittig og iherdig skrev og samlet på. Tidene har jammen forandret seg. Ved hjelp av dagens teknologiske verden kan jeg dele og formidle egne oppskrifter på verdens weben. Det er gøy det! :)

Iskake av Daim

Hva er vel bedre enn et stykke avkjølende, litt søt og crunchy iskake av Daim på varme sommerdager? Iskake er populært her i huset, og jeg synes slike kalde kaker hører sommern til. Server gjerne iskald melk til barna og en sterk espresso til voksne sammen med denne vidunderlige iskaken.

Daim iskake

Vel, min kjære mamma laget sin Daim iskake slik:

Forvarm ovn på 160 grader.

Bunn:

  • 3 eggehviter piskes stive
  • 100 gram sukker haes i
  • 100 gram malte mandler vendes forsiktig inn i marengs

Smør en kakeform på 22 cm i diameter, stekes midt i ovn i ca 30 minutter. Avkjøl.

Daimfyll:

  • 3 eggeplommer og 100 gram sukker pises stive
  • 3 dl kremfløte piskes stiv (for seg selv), og tilsett 1 ss neskaffe
  • knus 4 plater daim

Vend alt sammen forsiktig, og hell over på kakebunn. Dekk kakebunn med folie, og frys. Jeg laget kaken om kvelden og neste dag var den spiseklar.

Hjemmelaget Daimiskake

Konklusjon: kaken var verdt hver eneste kalori. Den var veldig god. Kaken oppbevares i fryser, og ved uventet hyggelig besøk har en jo alltid en godbit på lur ;)

, , , ,

22 Responses to Daim iskake

  1. Kristine 20 juni, 2013 at 21:26 #

    Den så fantastisk god ut. Må lages en dag snar!t :)

    • Elin Larsen 20 juni, 2013 at 21:53 #

      Gled deg kristine :)

  2. stian 20 juni, 2013 at 23:41 #

    Beste kaka æ noensinne har smakt, ingen over ingen ved siden av!

    • Elin Larsen 20 juni, 2013 at 23:50 #

      Tilfredstiller kakeglade mennesker denne Daim iskaken ja :D

  3. Karine 21 juni, 2013 at 09:39 #

    Mmmm… Dajmkake er noe av det beste som finnes! Takk for oppskrift! Denne må bare lages i løpet av sommeren :-)

    • Elin Larsen 21 juni, 2013 at 09:54 #

      Er enig i at Daimkake er en fantastisk god kake. Denne oppskriften er intet unntak- yummy :)

  4. nina 21 juni, 2013 at 12:57 #

    Ser helt nydelig ut :) God helg!

    • Elin Larsen 21 juni, 2013 at 13:09 #

      Takk Nina- god helg :)

  5. nina 21 juni, 2013 at 16:34 #

    denne blir nok moro og servere i morgen til
    dessert:)

    • Elin Larsen 21 juni, 2013 at 16:35 #

      Kult Nina. Få høre om du liker vidunderet da! ;)

  6. benedicte sofie 22 juni, 2013 at 14:57 #

    Den ser jo bare heeeelt fantastisk ut! Du er helt rå på kakene altså!:D

    • Elin Larsen 22 juni, 2013 at 22:40 #

      Tusen takk Benedicte :D

  7. Betine 26 juni, 2013 at 13:01 #

    Så deilig kake. Den skal jeg lage. Hva er de hvite fine blomstene du har på pynt?

    • Elin Larsen 26 juni, 2013 at 15:23 #

      Det er kakepynt kjøpt på Traktøren i Trondheim :)

  8. Sandra 26 juni, 2013 at 19:39 #

    Hva mener du med 4 plater daimsjokolade? 4 hele store daimsjokolader?

    Veldig bra blogg, mange fristende retter.

    • Elin Larsen 26 juni, 2013 at 19:42 #

      4 plater er to hele daimsjokolader (2 halve i en hel daimsjokolade). Hyggelig at oppskriftene frister Sandra :)

      • Sanela 16 september, 2013 at 12:30 #

        Hei fin side :) lurte på det anngående daimsjokolade, tenker du på 200gr sjokoladene eller hva ? Hvor kjøper du det ? Mvh

        • Elin Larsen 16 september, 2013 at 16:17 #

          Hei Sanela :) 100 gram per sjokolade (2 plater i en).

  9. Bake glad 17 september, 2013 at 13:28 #

    Hva kan man eventuelt erstatte neskaffe med?

  10. Ingrid 24 oktober, 2013 at 15:16 #

    Jeg lagde denne i sommer til meg og kjæresten, den forsvant fort gitt!
    Helt fantastisk god! Jeg var redd denne skulle krystallisere seg, men den ble helt perfekt! Du har alt for mange gode oppskrifter, Elin!

    • Elin Larsen 24 oktober, 2013 at 15:37 #

      Takk for tilbakemeldingen Ingrid- hyggelig at kaken ble en suksess :)

Legg igjen en kommentar