Endelig er hvetegresset klar for å juices og nære kroppen min. Jeg sådde kornene for ca 12 dager siden, så det tar lengre tid å få gresset til å vokse på høsten/ vinteren, enn hva det normalt gjør om sommeren (varmt og mye dagslys og sol). Men det er gøy at jeg fikk det til på første forsøk, og i tillegg så elsker jeg smaken av hvetegress. Det som er så trist at jeg må kun drikke små shots for det går med mye gress for å juice fram en. Drikker mellom to til tre for dagen. Min filosofi er jo ferskere maten er, desto sunnere. Jeg elsker rå, plantebasert fersk mat- det er min ting :D

Nam nam ♥ Nam nam ♥ Nam nam ♥  Nam

Hvetegress vokser raskt på noen dager. Slik så gresset ut på den 11 dag. Fått mest kunstig lys, og noen få dager i denne perioden hadde vi sol i Trondheim. Lurer du på hvordan jeg sådde hvetegress så kan du lese mere om det HER.
Etter at hvetegresset hadde stått i mørket med  lokk på, i 3-4 dager tok jeg lokket av, og lot det stå i lys siden. Vannet etter behov.

Da er det bevist at Omega vert juice maskinen min juicer hvetegress. Var litt usikker på dette, men heldigvis gikk det greit.

 Veldig, veldig gult! Men det forandret seg fort..

Etter litt over en uke har røttene vokst seg store.

Løfter opp hele planten og vanner under for å unngå råte eller sopp. Utrolig lekkert rotsystem :D

Hvorfor valgte jeg å spire eget hvetegress? Jeg har i mange måneder ønsket å å spire hvetegress, men har ikke helt funnet motivasjonen til å gjøre det. Men etter at jeg begynte på raw chef utdannelsen, så får vi hjemmelekser, og da ble det lettere. Trodde i utgangspunktet at det kom til å bli dyrt, for på internett for en kjøpt utstyrspakker til en liten formue. Men jeg fikk tak i gratis økologisk mat og kompost jord til noen som driver økologisk jordbruk, samt at de ga meg 2 esker å dyrke kornene i. Så total kostnad for meg ble kun hvetekorn som kostet 22 kroner på en helsekost.

Hvetegress shots sies å være mega sunt, svært mineralrikt og rensende for kroppen og mye annet.  Helseklinikker innen rå mat bruker hvetegress i stor skala.

Jeg valgte hvetegress fordi jeg vil finne ut hvordan dette virker inn på kroppen min. Ønsker ikke å adoptere andres erfaringer, men finne min egen. Nå har jeg noen dager på å finne ut hvordan hvetegresset virker på min kropp. Spennede :)

Har du prøvd hvetshots i over lengre tid og funnet ut om det har noe virkning på deg?

Har hatt mye gjøremål siden helgen så derfor har jeg vært fraværende på bloggen. Men her er jeg, og dagens gjøremål må jeg dele med dere kjære lesere. Det er noe som jeg har lengtet etter siden jeg begynte med rå og naturlig mat, og det er å dyrke mitt eget hvetegress. Endelig er jeg i gang! Min aller første hvetekorn falt i en fantastisk næringsrik økologisk jord idag.

Hvete skal stå i vann natten over før de såes.

Er utrolig spent på om jeg får til dette! Har aldri tidligere spiret hvetegress, men nå er jeg i gang. Jippiiii, og endelig :-) Hvetegress er fantastisk superhypersunt (glutenfritt), og helseklinikkene all over (raw) bruker hvetegress til sine pasienter.

Vil selvsagt skrive mye mere om slutt resultatet- forhåpentligvis innen 14 dager. Hvetegress trenger stort sett ikke mere enn 7 dager for å vokse seg ferdig, men nå har jeg hverken drivhus eller lamper som er beregnet for dette. Regner med det vil ta endel lengre tid da det er få timer med riktig dagslys per døgn. Det aller beste er å sette hvetegresset ut i en varm solskinnsdag. Men, jeg prøver likevell. Et must: for å dyrke sitt eget hvetgress så må en ha en spesiell juicer som presser gresset. Min Omega Vert juicer sies at den presser hvetegress, så da gjenstår det å se om påstanden er sann!

Jeg kjøpte hveten på helsekost (Saltå Vete), og jorden fikk jeg gratis samt brettene til noen jeg visste dyrker økologisk mat. Lurt å være kreativ og finne gode løsninger. Dermed ble min totale utgift kr 22.- (hvete). En kan få kjøpt hele pakker på internett. Pakkeløsningene: økologisk hvete, jord, brett å så i, 2 brett, samt lampe, og dette koster 2500,- (noe jeg hørte i helgen). Dette er kostbart, så det kan være lurt å sjekke muligheten til lokale gartneren når det gjelder brett og økologisk jord. Mye penger kan spares!

HUSK: at ca 98% av mineralene og næringen henter hvetegresset fra jorden (vokseperioden) så for alle del-> så i økologisk jord! Det finnes internettbutikker som selger hvete som skal såes på en matte (ikke jord) og gresset vokser, men er lutfattig på næring i forhold til det blir sådd i naturlig jord.

Jeg digger hvetegress-shot. Drakk det daglig i Nederland i sommer og det er en deilig, deilig start på dagen ♥

Har du sådd hvete før, eller drukket hvetegress?

På mitt siste Raw Food Chef kurs fikk jeg i hjemmelekser- bryne meg på spiring. Har aldri spiret Adzuki, så da ønsket jeg finne ut hvordan de smakte. Men vet sannelig ikke om de vokste seg for store eller ei. Men utifra hva jeg leste flere steder så skulle de se slik ut.

Adzukispirer

Adzukispirer er meget sunne og inneholder mye vitaminer og er meget enzymrike. Men adzuki ble ikke en favoritt hos meg. Så langt foretrekker jeg mungbønne/alfalfa og brokkolispirer.

Her er mine brokkolispirer og de smakte godt :-)

Triks vi lærte på Chef kurset: Legg spirene (når de er ferdig spiret) i rikelig med vann, da vil skallet på spirene flyte opp til oveflaten. Slik fjerner du mye av skallet som ikke smaker så godt.

Snart flytter jeg bloggen. Tiden på blogg.no nærmer seg slutten, og jeg gleder meg til å entre hjemmesiden min. Det kjipe er at alle de vakre, herlig og inspirerende kommentarene jeg har fått fra dere kjære trofaste lesere ikke kan overflyttes sammen med innleggene. Men, vi begynner med nye blanke ark–> nye fantastiske muligheter :-D

Har nok en herlig helg i møte med Raw Food Chef utdannelsen Del 2. Jeg gleder meg veldig, og denne gangen får vi besøk av Debbie Wings som skal lære oss om mat og ernæring. Håper jeg får internett tilgang så jeg kan blogge litt underveis i helgen.

Ønsker deg en herlig helg med masse gode opplevelser. Husk: DU ER VERDIFULL ♥

Liker du Adzukispirer? Har du noen favoritter?

Spiring er gøy og enkelt :)

Du kan lage din egne spirer i løpet av noen dager.
Ha på salaten/ knekkebrødet, middagen eller tilsett smoothies med en stor neve brokkolispirer, så beskytter du deg samtidig mot astma, allergi og andre luftveisproblemer. Good deal! ;-p

Etter 6 dager er spirene klare til å spise.

 En nyere undersøkelse viser at brokkolispirer inneholder stoffet sulforafan, som øker produksjonen antioksidantenzymer som kan forebygge pustelidelser. Disse antioksidantenzymene inneholder 20-50 ganger så mye sulforafan som vanlig brokkoli! Ikke småtteri skal jeg fortelle deg.  Spirer gir uten tvil  et svært godt og nyttig tilskudd i kosten. Samtidig viser studier at  brokkolispirer også beskytter mot kreft og hjertekarsykdommer. Hvis du synes grønnsaker er dyrt, kjøp deg spirer, og sett frø jevnlig til spiring, da har du kjernesunt tilskudd i din daglig kost. Husk kjøp økologiske frø, de er uten tvil mye mere næringsrik. Er du usikker om økologisk er et sunnere alternativ så er det mange studier som tyder på det (for meg er dette logisk). Du kan lese litt om emnet HER. Brokkoligspirer inneholder vitamin A,B,C,E og K. Annet innhold denne superspiren har:  jern, klorofyll, magnesium, kalsium, kalium, zink, karoten, sporelementer og antioksidanter. Spirer er en skikkelig mineral og vitaminbombe :D

Slik spirer du brokkoli

Bløtlegg frøene over natten . Legg deretter frøene over til en spirepose/ spirekasse/spirekrukke, eller bruk et vanlig dørslag. Min erfaring med spireposene er at spirene begynner å vokse inn i posen og det er ikke ønskelig. Min favoritt er spireglass. Enkelt å rengjøre, skylle, og lett å holde i orden med spiringen.
Skyll frøene godt dagen etter. Frøene vil øke ca 4 ganger i volum, så bruk kun litt frø, selv om de er bittesmå. Oppbevares i romtemperatur på en plass med godt dagslys- ikke direkte sol. Skylles 2-3 ganger daglig, og etter ca 4-6 dager er spirene klare til å spises. Ønsker du mere grønnfarge på spirene, så sett de i svært godt dagslys noen timer den siste dagen, da danner spirene mere klorofylll. Husk alltid å sørge for god drenering under spireperioden, så ikke frøene blir liggende i vann. Etter endt spireperiode skal spirene se freshe, lukte friskt og knase godt! :o)

Liker du spirer?

Ta en vakker ettermiddag ♥

Spirer er supersunt og er enkelt å spire hjemme på kjøkkenet. De tre mest helsefremmede mattypene som finnes er: spirer, sjøgrønnsaker og ferskvannsalger. Prøv deg fram etter hva du liker og tiltales mest av. Jeg spirer den ene sorten etter den andre. Jeg liker å bli kjent med hver enkel spiresort, og dermed utvikler og utvider jeg mitt smaksbibliotek. Dette gjør at kroppen lærer etter hvert som jeg spiser den samme spiren dag etter dag- helst opptil 10- 15 ganger. Da vet kroppen og cellene mine hva DENNE spiren inneholder av næringsstoffer, sporstoffer, mineraler, antioksidanter, enzymer osv (lagret i mitt smaksbibliotek), og dermed vil jeg få lyst på mungspirer når kroppen mangler noe av det næringsinnholdet spiren inneholder!
Kroppen er GENIAL & FANTASTISK :o) ♥

Nå har jeg laget mungbønnespirer, og de er svært enkle å få til. Det går kjapt- maks 4 dager så er spirene ferdig. De er crispy å spise. Jeg vil minne på at jeg kjøper økologiske bønner til egen spiring.

Slik gjør du:

Dag 1: Bløtlegges i vann over natten i fire ganger så mye vann (12 timer). Dag 2: Skyll godt i vann. Legges i et spireglass/ dørslag/ spireboks. Skylles 2-3 ganger i vann per døgn, la vannet renne ut. Spiringen bør foregå uten lys – sett for eksempel spireboksen i et kjøkkenskap. Dag 3 eller 4: Vil du ha spirene ordentlig grønne, kan du sette dem i kjøkkenvinduet i noen timer når de er ferdige spiret – da får spirene raskt en frisk grønnfarge. Se dette hvis du er usikker på framgangsmåte.

Til høyre ser du hvordan mungbønner ser ut. Til venstre ser du hvordan mungbønner ser ut når der er ferdige spiret. Som her etter ca 3 1/2 dag.

Mungbønner:
♥ energibomber
♥ fulle av vitaminer C og E
♥ rik på mineraler
♥ mungbønner er rik på kalsium, magnesium, kalsim og forfor.
Du kan lese om næringinnholdet her.

Spireglass får du kjøpt HER. Spireglass er kjekt å ha. Det er enkelt å spire spirer, fordi det holder jevnt med fuktighet, er renslig og overflødig vann renner ut. Her er spirene ferdige.

Når spirene er ferdige, så stoppes spireprosessen ved å sette de i en tett glassbeholder og setter mungspirene kjølig. Holdbarheten er ca 3-4 dager når de står i kjøleskapet. Jo kortere hale jo mere enzymer inneholder spirene. Så ikke la halen bli for lang.

Spirer er betegnet som supermat. De er rike på enzymer:
♥ enzymene får spirene til å spire
♥ enzymer helbreder, anti- aging og styrker immunforsvaret
♥ fordøyer proteiner, karbohydrater og fett
♥ reparerer vev og organer
♥ enzymer dør ved varme over 47,7 grader
♥ mere enzymer i kroppen- mere livskraft
♥ hver celle i kroppen inneholder 4000 enzymer- cellene aktiveres av mineraler og sporstoffer
♥ enzymlagrene kan tømmes- tilfør enzymrik mat
♥ rå mat gir 40-60% enzymer mens kokt mat 0%
♥ unge voksne har 30X mer enzymer enn eldre- enzymer svekkes med tiden
♥ menneskets sterkeste forekomst av fordøyelsesenzymer er i munnen og i bukspyttkjertelen
♥ all mat og drikke skal tygges- for å stimulere og frigjøre enzymene i munnen (bryter ned mat i fordøyelsen)
♥ Enzymterapi-> Detoxer kroppen etter mange år med historie. Jo mere enzymer jo raskere detoxer kroppen. Helbreder betennelser, kreft, candida, overvekt, matintoleranse og allergier.

Spirer passer til all slags mat. Jeg bruker spirer blant annet i salater, snacks, kaldretter og i smoothies. Skal du ha spirer i WOK, så ha de i tilsutt. Husk varme dreper enzymene, og halverer næringsinnholdet!

Bruker du å spire ulike typer spirer, og hva er din erfaring?