Jeg må blogge om denne forfriskende og sunne Pærekompotten som kan spises til alle måltider- smakfull og enkel å lage.

Den ser kanskje ikke så delikat ut, fordi den innheolder chiafrø. Når frøene blir tilsatt væske, så sveller de opp, og kan faktisk ligne litt på rumpetroll! La deg ikke skremme av utseende- fordi Chia er sunne frø, og inneholder Omega 3 (ALA).

Pærekompotten ble best etter at den stod kjølig et døgn (trekker smakene ut- søt pære, kanel og valnøtter).

Slik lager du denne deilig og forfriskende frokost/lunch/dessert eller kveldsmaten:
Raw Pærekompott (1 pors):
Rør 3 ss chiafrø inn i 1 dl vann. La svelle i 20 minutter.

Blend
1 pære
2 ts manukahonning
1 ss agave
2 ss appelsinsaft

Rør chiafrøene som er ferdig svellet i vann inn i pærekompotten sammen med 1 ts kanel og 1 ss finhakket valnøtter. La helst trekke et døgn i kjøleskapet, men kan spises med engang.

Masse næring i hver en skje. Pynt gjerne med litt mere hakkede valnøtter og kaneldryss.

NAM NAM- Gled deg ;)

Har du ikke mange ganger ønsket å spise kaker uten å ha den minste dårlige samvittighet? Meld deg på Raw Food Kake og Smoothie kurset som jeg arrangerer 18 mars. Trykk HER for nærmere info. På kurset lærer du å lage kaker som er nyttig for kroppen din, og som gir økt velvære, helse og energi.

Erica Palmcrantz var hos Tinas julekjøkken. Der lagde de en raw juledessert, men for meg minner det mere om en julefrokost/ lunch, fordi dette blir for mektig for meg som dessert. Tenkte at jeg måtte prøve oppskriften- det er jo snart jul! Slik ble det:
Ris à la Malta smaker veldig godt. Ble mye gode smaker- søtt, surt, bitter- alle de viktige smakene kom fram. Må nevne at retten egner seg for folk som liker å tygge, fordi bokhveten krever tygging- mye tygging. Kanskje ikke egnet for gammelt folk, eller for de aller yngste! Selv jeg ble litt lei av all tyggingen. Se de lekre klementin bitene, sammen med raw kakaonibs og deilig skogsbærsaus.

Dette trenger du: (ca 2 pors)

Ris à la Malta (Bløtlegg ca 3 dl bokhvete i et døgn.)
Dagen etter:
ca 2 dl bløtlagte cashew
1 dl vann
2 ts vanilje
Blend til det blir kremete. Smak til. Bland inn bokhveten for hånd.

Skogsbærsaus
ca 2 dl tyttebær og 2 dl skogsbær (tint)
4 dadler
Rør godt. Smak til. Oppskriften er opprinnelig jordbær, men jeg hadde kun tyttebær og skogsbær. Så bruk  jordbær hvis du vil lage orginal oppskrift.

Fyll
Skjær en klementin i biter, dryss kakaonibs.