Her kommer noen flotte tips om hva du kan bruke hasselnøtter til. Utrolig hva en kan lage av nøtter, og det gjelder å se verdien i all slags mat. En kan lage mange matretter så lenge en er litt kreativ og oppfinnsom.
Her er en rask oversikt hva jeg bruker hasselnøtter/ pulp til:
- Nøttemelk
- Tørk puplen-> flott hasselnøttemel som kan brukes til baking.
- Nøttemel blandes og forvandles til deilig karamellfyll til sjokolade
- Nøttemel forvandles til nøttesmør.
Jeg lager daglig nøttmelk. Jeg har fått dilla på denne deilige oppskriften som er ypperlig til jul. Mild, søt og smaker kanel. Liker du nøttemelk og ønsker litt julesmak så prøv denne. Jeg drikker fort et glass utenom måltidene. Slik lager du den:
Her viser jeg hvordan en kan lage hjemmelaget nøttmelk (bruk gjerne litt mindre vann til å lage melken fordi det gir mere smak). Det er ikke nødvendig å bløtlegge nøttene. Jeg synes nøttene får en mye bedre aroma ved bløtlegging, derfor gjør jeg det. Vil du lære maksimalt og utnytte pulpen? Se hva du kan gjøre med pulpen som er filtrert i melken.
Pulpen legger jeg på paraflexx og tørker i noen timer (helt tørt) i dehydratoren, eller i stekeovn 50 grader med åpen dør. Da ser det slik ut:
Hell tørket pulp i blenderen- da bli det seende slik ut:
Her er hjemmelaget hasselnøttmel. Det bruker jeg i baking. Hell feks litt i muffins og annet, sammen med litt annet mel. Utnytt ingrediensene slik unngår en svinn. Mat er dyrt og økologiske hasselnøtter er verd og utnytte. Mye fin og god næring i nøtter.
Istede for å kjøpe nøttesmør- hvorfor ikke lage ditt eget!
Her har du en kjapp og god oppskrift, og i denne oppskriften mener jeg tørket pulp:
Håper du fikk noen nyttige tips.
Dette handlet jeg på mandagen. Var innom Helios og en tailandsk butikk. Beklageligvis er ikke urtene økologiske, men men. Jeg var innom denne tailandske butikken før jeg dro på ferie og spurte pent om det var noen mulighet om eieren kunne handle inn tailandske kokosnøtter. På mandag lå 6 deilige nøtter i disken og hvisket «Kjøp meg». Jeg er ikke vanskelig å be, så alle de 6 ble med meg hjem :) LYKKE ♥ Dette er noe av det beste jeg vet. Tailandsk kokosnøtt inneholder masse kokosvann i forhold til de kokosnøttene Rema og Ica selger. De er super å drikke, tilsette i sauser, smoothier og det som du måtte ønske, og det sies at de alltid er økologiske.
Slik ser vidunderet ut. Det første som må gjøres er å skjære vekk ytterlaget på toppen. Sørg for å ha en skarp og god kniv.
Her er toppen skjært bort. Da kommer du inn til det harde skallet.
Mango er og har alltid vært en av mine favoritter. Jeg elsker sødmen, og den runde, saftige smaken. Det er synd at det er lite økologisk mangoer å få kjøpt i Trondheim. Så derfor er dette ekstra viktig: Start ALLTID å vaske grønnsaker og frukt før du skjærer i maten! Jeg har hørt at hvis du vasker skallet med grovt salt sammen med vann så blir den ren og pen, og ikke minst det er effektiv mot kjemikalier og sprøytemidler (i skallet) hvis du har kjøpt konvensjonell dyrket frukt og grønt.
Dette var enkelt ja! :) Lærte dette av ei god venninne for noen år siden. Kan du noen triks? ALT mottas med STOR TAKK.
