Endelig er Excalibur Dehydrator i hus!
Siden jeg begynte å eksperimentere med Raw Food, så har jeg ønsket meg en Dehydrator. Før ferien fikk jeg endelig en i hus. En Excalibur gjør at de som velger rå mat kan lage mye mere spennende, variert og smakfull mat. En kan si at raw food er gourmet utgaven av råkost.
Teknisk data:
♦ 600 w
♦ 5 års garanti
♦ 10 kg
Hvordan virker den:
Maskinen er laget slik at den tørker maten skånsomt ved hjelp av luft og varme som kommer fra en vifte som står bak i maskinen. Den unike konstruksjonen gjør at sirkulasjonen av varme og luft er jevn, både horisontalt og vertikalt, så all mat blir jevnt og fort tørket. Noen lignende maskiner tørker maten enten horisontalt eller vertikalt, og jeg har smakt mat som er blitt laget i slike dehydratorer, og knekkebrødene blir ikke crispy slik Excalibur tørker knekkebrødene.
Hvorfor valgte jeg denne?
Jeg valgte å kjøpe en Excalibur Dehydrator 3926t Hvit-> tallet 9 betyr at det er 9 brett. En kan få kjøpt med 5 brett, men jeg anbefaler 9 brett. 5 brett hadde blitt alt for lite for meg. Jeg bruker en dag i uka eller annenhver uke til å lage endel mat til dehydrering, og fyller Excalibur med mat , og lar den stå å gå i et døgn. Excalibur Dehydrator bruker svært lite strøm i forhold til en komfyr- altså et godt valg for miljøet. En kan få kjøpt med eller uten timer, men jeg synes det er greit å ha en med timer. Koster litt ekstra Men da stopper den etter angitt tid, da unngår en overtørking. Enkelt og greit, og jeg liker og gjøre ting enkelt.
Temperatur innstilling og en timer. Her justeres innstilligene ut ifra hvilken mat som skal dehydreres-> tørkes. Som du ser så er det forskjell om du skal dehydrere urter eller grønnsaker. Raw Food bruker normalt temperaturene mellom 41-46 grader celsius utenom urtene.
Hva kan lages?
Her lager jeg Eplegranola, Crispy cheesy kale og fire ulike sorter knekkebrød). Raw food innebærer å ikke utsette maten for varme over 40- 47 grader (kommer an på hva som skal lages).
To ulike crackers laget i Excalibur Dehydrator-> Solsikke og Kuminknekkebrød.
En kan lage alt mulig i en dehydrator. Her: Sjokoladebrownie og deilig snacks- crispy kale.
Som du ser på bildene kan du lage mye forskjellig. Du kan lage kaker, kjeks, kakebunner, brød, knekkebrød, kjøttboller (vegansk laget av nøtter, krydder eller annet), tortilla, wraps, pizza. En kan tørke urter, sopp, bær, frukt og grønnsaker (blir lik chips,-> forskjellen er at dette er sunn chips!). Lage masse ulike typer snacks som på bildet Crispy Kale, tørket banan, cookies. Lage Granola, muslibarer, ja alt du kan tenke deg.
Hvor kjøpte jeg min Excalibur?
En av grunnene jeg valgte å bestille min fra ukjuicers (fra England) er at jeg bestilte i tillegg en profesjonell blender og en enzymbevarende juicemaskin. Disse maskinene er ikke å få kjøpt i Norge.
En annen grunn er selvsagt prisen! Det blir mye billigere å kjøpe fra utlandet enn fra Norge.
Mitt regnestykke:
kr 1675, 65 1 stk Excalibur Dehydrator 3926t
+ kr 418, 90 i mva
+ kr 185, 32 i toll
+ kr 0,- i frakt
Totalt kr= 2278, 87,-
Dette er et billigere alternativ enn å handle fra Norge. Den ene nettbutikken jeg vet om som selger Excalibur i Norge, der koster den samme Dehydratoren kr 3300,- uten frakt. Vil du spare penger, kan det være lurt å sjekke priser fra flere steder. Husk at kursene er i stadig forandring, så det jeg betalte i sommer, er muligens ikke den samme prisen idag. Sjekk valutakurs her.
Men, ikke kjøp fra Amerika, da får du trøbbel. De har ikke 220v nett som i Norge, men 110v. Bestiller du fra ukjuiser sender de alltid med en overgang (fra engelsk til norsk støpsel), fordi vi har likt strømnett (220v), men ulikt strømuttak. HER er en liste over hvilket strømnett ulike land har i verden hvis du en gang skal kjøpe deg et elektrisk apparat fra utlandet, og husk at Norge har 50 Hz.
Mange tenker kanskje at det er en risiko å handle fra utlandet, men for meg var dette ikke noe problem. ukjuicers er meget seriøse, og hadde det oppstått noe feil, så er det å retunere en vare som ikke virker på lik linje med alle kjøp. Det blir billigere å handle fra utlandet på tross av at staten skal ha sine 25% i mva og ca 11% går til fortollingsgebyr. Les mere om regler for import av varer via internett HER. Jeg handler så og si alt utstyr fra ukjuicers, fordi de har et godt utvalg i kvalitets kjøkken maskiner.
Rengjøring og ulike deler
Maskinen er lett å vaske og bruke. Brettene kan tas ut og inn og kan vaskes i oppvaskmaskin, men mulig de blir litt for store til noen oppvaskmaskiner. Jeg vasker de for hånd- no problemo! . Skal store ting tørkes kan man lett fjerne noen brett. Ristene brukes når ikke flytende eller små ting skal dehydreres (ikke renner imellom brettene). Skal noe flytende tørkes som feks knekkebrød anbefales det å kjøpe Paraflexx bakeunderlag. De tåler ikke å ligge i bløt, så skyll de i vann etter bruk, så har du disse i årevis. Paraflexx følger ikke med Excalibur.
Hvis du kjøper en Excalibur så vil bruksanvisning følge med. Der står det hvordan du skal gå fram, og får nyttige og gode tips. Hvis du ikke har råd til å investere nå, eller ikke ønsker å kjøpe en Excalibur, så kan du bruke komfyren din ved å lage lignende mat. Tips: kutt maten i like store biter, for da blir bitene jevnt tørket. Bruker du komfyren så la ovnsdøren stå åpen (på gløtt), og la temperaturen stå på 50 grader. Men i lengden er ikke dette bra, hverken for miljøet eller for din lommebok (høyere strømregning).
Håper etter at du har lest dette, at du nå vet litt mere om hva en Dehydrator er, og hvorfor den er så kjekk å ha i hus. Har du en Excalibur eller en annen type Dehydrator, eller vurderer du å gå til innkjøp av en?
Jeg anbefaler alle som er glad i Raw Food til å investere i en Dehydrator.
Pakken fra ukjuicers tryller fram denne deilige spaghettien.
Jeg bestilte min HER, og den kostet/ inkludert frakt 550, 40kr + 85 kr i tollavg= 635,40kr.
Slik ser den ut i sin helhet. Du setter maten fast i piggene på sveiven, og sveiver. Spiralizeren står bom fast pga sugekoppene på bena. Ut kommer fersk og herlige spaghettistrimler.
