Bounty- hjemmelagd og sukkerfri

Bounty er sjokoladen for de som liker smaken av kokos. I dag ble det hjemmelagde saftige Bounty. Jeg har en annen og enklere oppskrift av Bounty HER. Dagens deilige oppskrift inneholder hverken sukker, smør, gluten og laktose. Alle ingrediensene er økologisk.

Bildet over: en avlang bounty uten kokostrøssel som pynt.
Selve tilberedingsmåte av kokosmassen lærte jeg på matkurs (hos Fristende Lavkarbo- takk for inspirasjonen). Oppskriften er nesten raw- unntak er sukrinmelis og kokosmelk.

Bounty uten sukker- rik på antioksidanter
Kokosmasse

100g kokos
2- 5 ss sukrinmelis (eksperimenter og finn ønsket søtsmak)
3- 5 ss kokosmelk (hvor saftige)
Rør i kokosmelken slik at det harde og det myke blander seg.
Bland kokos, sukrinmelis og kokosmelk sammen, og smak til. Jeg liker søtet kokos. Finn fram din smak og tilsett eventuelt mer eller mindre sukrinmelis. Kle en liten firkantet form med plastfolie, og hell kokosmassen i formen og press ned. Sett massen i fryseren i 1 time mens sjokoladen lages.

Hjemmelaget sjokolade uten sukker
100 g kakaosmør
8 ss rå kakaopulver
1/3 ts salt
4 ss kokosblomstmelis (økosjokolade- fåes kjøpt på helsekost)
1 ts ekte vanilje bourbon
Smak til
Smelt kakosmør på svak varme, og rør godt inn alle ingrediensene (klumpfri og flytende sjokolade). Smak til. Riktig mengde salt er avgjørende for å få god sjokolade.  Vil du fremheve smaken- tilsett litt salt. Er det for lite søtt- tilsett mer kokosmblomtsmelis. Det ble endel sjokolade til overs, så en kan dobble oppskriften av kokosmassen, eller helle resterende av sjokoladen i sjokoladeform med en bit hasselnøtt- Helnøttsjokolade.

Framgangsmåte:
Når kokosmassen er avkjølt og litt stiv, kutt opp i små egnede firkanter. Dypp kokosmassen i sjokolade med en gaffel. Legg over på en annen gaffel. Slik får en vekk sjokolade som er overflødig ved å la sjokoladen renne av på gaffel. Legg bounty på bakepapir og la stivne. Volia- hjemmelagde Bounty er serveringsklar. Husk: Hjemmelaget raw snacks/sjokolade blir mer smaksrik med tiden. Tips: lag store porsjoner og nyt godisen noen dager senere, som er både sunn og smaksrik.

Bildet over:  kvadratiske Bounty med kokosmasse som pynt på toppen.

Har du ikke alle ingrediensene til å lage sjokolade! Kjøp mørk sjokolade (over 70%) på dagligvaren og smelt i vannbad, og følg framgangsmåte som beskrevet.

Liker du Bounty?

, , , , ,

44 Responses to Bounty- hjemmelagd og sukkerfri

  1. lovelyliller.com - 2 mai, 2012 at 18:54 #

    Mmmmmm! SÅ meget fristende ut denne! Jeg er på min siste bit av min egen hjemmelagde bounty sjokolade så jeg tror det er stor fare for at jeg må prøve meg på denne oppskriften også ‘:D

    • Elin Larsen 2 mai, 2012 at 21:39 #

      Bounty er god sjokolade.

  2. Sigrid 2 mai, 2012 at 19:04 #

    Nam, så godt det så ut!! Jeg er mer en fan av frukt- og helnøttsjokoladene, men har ikke noe i mot kokossjokolader! :D

    • Elin Larsen 2 mai, 2012 at 21:40 #

      Frukt og nøttesjokolade også en friskt.

  3. Therese 2 mai, 2012 at 19:37 #

    Namnamnam!! :) Liker bounty veldig godt! Jeg har lurt på en ting en stund nå; Kokosmasse man får kjøpt i vanlig butikk, er det greit å bruke eller bør jeg bestille fra iherb for å være sikker på at den er 100% sunn?

    • Elin Larsen 2 mai, 2012 at 21:40 #

      Jeg kjøper min fra iHerb- økologisk.

  4. Silje Silje 2 mai, 2012 at 20:53 #

    Åherregud så digg det så ut!

    • Elin Larsen 2 mai, 2012 at 21:40 #

      Enig! ;)

      • Silje Silje 3 mai, 2012 at 14:50 #

        I helga blir det dine Bounty! Har tenkt på dem siden i går, så i morgen skal det bli :-)

        • Elin Larsen 3 mai, 2012 at 15:02 #

          Hyggelig å høre Silje- kos deg!

  5. kristine 2 mai, 2012 at 21:15 #

    Jeg elsker bounty! Har laget det et par ganger selv, og det er helt klart en favoritt når det gjelder rå sjokolade! :D

    • Elin Larsen 2 mai, 2012 at 21:41 #

      Veldig godt.

  6. lirosa 3 mai, 2012 at 13:46 #

    Ser nydelig ut.
    Har laget noe lignende men kun med kokos og dadler inni og da blir de o ikke så hvite, selv om de smaker aleles nydelig. Ha en flott torsdag:-)

    • Elin Larsen 3 mai, 2012 at 15:02 #

      Takk, det samme ønskes deg.

  7. Jane H. Johansen @ VeganMisjonen 3 mai, 2012 at 15:37 #

    Åh himmel! Har aldri likt bounty, men vedder på at jeg ville likt disse :D

    • Elin Larsen 3 mai, 2012 at 16:11 #

      Takk Jane- hyggelig.

  8. Silje 3 mai, 2012 at 16:19 #

    Bounty er kjempegodt! Har laget noen varianter selv, men skal nok få prøvd denne også;)

    • Elin Larsen 3 mai, 2012 at 16:25 #

      Denne er god. Jo mere jeg tygger- desto rikere smak.

  9. Anne-Brit Strandset 4 mai, 2012 at 07:48 #

    Dette så godt ut, og Bounty er min yndlingssjokolade! Må jammen prøve, men det er en del ingredienser som må skaffes først og det er ikke alltid like enkelt

    • Elin Larsen 4 mai, 2012 at 08:41 #

      Du finner de aller fleste ingrediensene på Helios/ Helsekost. Har du tid å vente litt, så kan du handle rimelig hos iHerb. Lykke til Anne-Brit.

  10. Ainjali 6 mai, 2012 at 21:45 #

    Åh.. de så kjempegode ut! Er så fantastisk at man kan lage sånt uten alt det unødvendige klisset man har i butikkjøpt bounty.. Også med tanke på allergier.. Har enda til gode å prøve raw sjokolade, men venter på pakken min fra iHerb med nettopp raw kakao, samt kokosolje. Da blir det bounty-laging på meg også. :)

    • Elin Larsen 6 mai, 2012 at 22:38 #

      Lykke til med utprøving av raw sjokolade. Når du først lærer deg teknikkene, tror jeg du blir begreistret.

  11. Grønn & Skjønn 13 mai, 2012 at 19:36 #

    Takk for at du pinget bloggen din! Dette innlegget er på førstesiden av Grønn & Skjønn bloggen! http://www.gronnogskjonn.com

  12. Nina 16 mai, 2012 at 23:10 #

    Dette så skikkelig godt ut, men siden jeg mangler ingrediensene så ble det en vanlig bounty på butikken i dag. Nedtur! Men skal prøve denne snarest ;) God 17 mai!

    • Elin Larsen 16 mai, 2012 at 23:23 #

      hihi, neste gang ;)

  13. Margareth Jakobsen 1 juni, 2012 at 02:05 #

    Så herlig oppskrift – må prøve! :D

    • Elin Larsen 1 juni, 2012 at 11:56 #

      Lykke til.

  14. Anette 29 juni, 2012 at 00:12 #

    Denne sjokoladen ble utrolig god og saftig! Tusen takk for oppskrift:):)

    • Elin Larsen 29 juni, 2012 at 10:16 #

      Flott med tilbakemelding på oppskriftene- tusen takk for det. Mums ivei ;)

  15. oda 22 oktober, 2012 at 14:44 #

    Hvor mange kalorier blir det i denne oppskriften? :) Jeg vet at kokosmasse man får kjøpt på butikken har tilsatt sukker (melis??), men er det mulig å få kjøpt noe lignende du kjøper fra iherb i butikker i Norge? :)

    • Elin Larsen 22 oktober, 2012 at 14:48 #

      Vet ikke hvor mange kalorier det er i oppskriften. Jeg kjøper økologisk kokosmasse på helsekosbutikker (lik iHerb) :)

  16. Selina 20 november, 2012 at 20:56 #

    Hei! Hvor kan jeg få kjøpt vanilje bourbon og hva er dette egentlig? :)

    • Elin Larsen 20 november, 2012 at 21:22 #

      Det er ekte vaniljepulver- fåes kjøpt i litt større dagligvarebutikker.

  17. malenesmaktmat@blogspot.no 31 januar, 2013 at 16:40 #

    For å fristende oppskrift og «sunn». Den skal jeg teste ut engang:-) Takk!

    • Elin Larsen 31 januar, 2013 at 17:56 #

      Lykke til med å lage deilig Bounty.

  18. Lisa M 1 februar, 2013 at 09:24 #

    Hej,hvor køber du ingredienserne til dine opskrifter? Jeg vil så gerne prøve at lave slik som er ikke kun sukker men smages godt :)

    • Elin Larsen 1 februar, 2013 at 10:27 #

      Hei Lise. I innlegget er det linket til noen av ingrediensene. Sukrinmelis, vanilje bourbon og kokosblomstmelis kjøper jeg på norsk helsekost.Jeg kjøper ellers endel av de sunne og økologiske ingrediensene på den amerikanske nettbutiken iHerb. Se HER for nærmere info, og HER finner du noen av mine iHerb kjøp (linker til produktene). Sukker erstatninger leser du litt om HER, og ellers bruker jeg dadler, kokossukker, lønnesirup, agave, honning, rosiner etc

  19. bjørg Setrom 27 juni, 2013 at 22:28 #

    Heisann
    Har lager meg dobbel porson Bounty i kveld. Oppevarer du de i kjøleskap eller frysn. Gleder meg til å smake nå..

    • Elin Larsen 27 juni, 2013 at 23:33 #

      I kjøleskapet :)

  20. Helene 1 november, 2013 at 15:34 #

    Disse er gooode! Vært gjennom flere porsjoner, men nå som det nærmer seg jul har jeg tenkt litt på å gi bort en liten sjokoladeboks eller to, blant annet med et par bounty..hvor lenge vil du anslå at holdbarheten er? Det er jo med kokosmelk som ikke holder seg så lenge etter åpning? De har aldri ligget lenge uspist i mitt kjøleskap, så har ikke fått testet det helt :)

    • Elin Larsen 1 november, 2013 at 16:08 #

      Hei Helena. Jeg er usikker på holdbarheten- dessverre. Kan du ikke lage en porsjon til deg selv for å finne det ut selv! Det vil merkes både på smak, lukt og utseende når du ser grenseverdien er overgått for godkjenning :)

  21. Camilla 15 april, 2014 at 07:34 #

    Hvilken kokos bruker du? Med vanlig kokos blir det en del kalorier!

Trackbacks/Pingbacks

  1. Oppskrifter: Anbefalinger : Maren Græsdal - 13 mai, 2012

    […] med disse bounty-sjokoladene fra Elin, som ble laget i nitiden, lørdagskveld forrige uke: Elins oppskrift med mine […]

Legg igjen en kommentar