Bounty- hjemmelagd og sukkerfri

Bounty er sjokoladen for de som liker smaken av kokos. I dag ble det hjemmelagde saftige Bounty. Jeg har en annen og enklere oppskrift av Bounty HER. Dagens deilige oppskrift inneholder hverken sukker, smør, gluten og laktose. Alle ingrediensene er økologisk.

Selve tilberedingsmåte av kokosmassen lærte jeg på matkurs (hos Fristende Lavkarbo– takk for inspirasjonen). Oppskriften er nesten raw- unntak er sukrinmelis og kokosmelk.

Bounty uten sukker

  • 100g kokos
  • 4 5 ss sukrinmelis (eksperimenter og finn ønsket søtsmak)
  • 4 5 ss kokosmelk (hvor saftige)

Rør i kokosmelken slik at det harde og det myke blander seg.
Bland kokos, sukrinmelis og kokosmelk sammen, og smak til. Jeg liker søtet kokos. Finn fram din smak og tilsett eventuelt mer eller mindre sukrinmelis. Kle en liten firkantet form med plastfolie, og hell kokosmassen i formen og press ned. Sett massen i fryseren i 1 time mens sjokoladen lages.

Hjemmelaget sjokolade uten sukker

  • 100 g kakaosmør
  • 8 ss rå kakaopulver
  • 1/3 ts salt
  • 4 ss kokosblomstmelis (økosjokolade- fåes kjøpt på helsekost)
  • 1 ts ekte vanilje bourbon

Smelt kakosmør på svak varme, og rør godt inn alle ingrediensene. Smak til. Riktig mengde salt er avgjørende for å få god sjokolade.  Det ble endel sjokolade til overs, så en kan doble oppskriften av kokosmassen, eller hell resterende av sjokoladen i sjokoladeform med en bit hasselnøtt- Helnøttsjokolade.

Framgangsmåte:
Når kokosmassen er avkjølt og litt stiv, kutt opp i små egnede firkanter. Dypp kokosmassen i sjokolade med en gaffel. Legg over på en annen gaffel. Slik får en vekk sjokolade som er overflødig ved å la sjokoladen renne av på gaffel. Legg bounty på bakepapir og la stivne. Volia- hjemmelagde Bounty er serveringsklar.

Tips: Hjemmelaget raw snacks/sjokolade blir mer smaksrik med tiden. Tips: lag store porsjoner og nyt godisen noen dager senere, som er både sunn og smaksrik.

Har du ikke alle ingrediensene til å lage sjokolade! Kjøp mørk sjokolade (over 70%) på dagligvaren og smelt i vannbad, og følg framgangsmåte som beskrevet.

Liker du Bounty?

  • http://lovelyliller.com lovelyliller.com –

    Mmmmmm! SÅ meget fristende ut denne! Jeg er på min siste bit av min egen hjemmelagde bounty sjokolade så jeg tror det er stor fare for at jeg må prøve meg på denne oppskriften også ‘:D

    • Elin Larsen

      Bounty er god sjokolade.

  • http://www.omdittogdatt.wordpress.com Sigrid

    Nam, så godt det så ut!! Jeg er mer en fan av frukt- og helnøttsjokoladene, men har ikke noe i mot kokossjokolader! 😀

    • Elin Larsen

      Frukt og nøttesjokolade også en friskt.

  • http://www.kjernesunn.net Therese

    Namnamnam!! :) Liker bounty veldig godt! Jeg har lurt på en ting en stund nå; Kokosmasse man får kjøpt i vanlig butikk, er det greit å bruke eller bør jeg bestille fra iherb for å være sikker på at den er 100% sunn?

    • Elin Larsen

      Jeg kjøper min fra iHerb- økologisk.

  • http://siljesreise.com Silje Silje

    Åherregud så digg det så ut!

    • Elin Larsen

      Enig! 😉

      • http://siljesreise.com Silje Silje

        I helga blir det dine Bounty! Har tenkt på dem siden i går, så i morgen skal det bli :-)

        • Elin Larsen

          Hyggelig å høre Silje- kos deg!

  • http://www.goodforyou.blogg.no kristine

    Jeg elsker bounty! Har laget det et par ganger selv, og det er helt klart en favoritt når det gjelder rå sjokolade! 😀

    • Elin Larsen

      Veldig godt.

  • http://littsunnere.blogspot.com lirosa

    Ser nydelig ut.
    Har laget noe lignende men kun med kokos og dadler inni og da blir de o ikke så hvite, selv om de smaker aleles nydelig. Ha en flott torsdag:-)

    • Elin Larsen

      Takk, det samme ønskes deg.

  • http://veganmisjonen.blogspot.com/ Jane H. Johansen @ VeganMisjonen

    Åh himmel! Har aldri likt bounty, men vedder på at jeg ville likt disse 😀

    • Elin Larsen

      Takk Jane- hyggelig.

  • http://cosmicloove.com Silje

    Bounty er kjempegodt! Har laget noen varianter selv, men skal nok få prøvd denne også;)

    • Elin Larsen

      Denne er god. Jo mere jeg tygger- desto rikere smak.

  • http://www.treningsiver.blogspot.com Anne-Brit Strandset

    Dette så godt ut, og Bounty er min yndlingssjokolade! Må jammen prøve, men det er en del ingredienser som må skaffes først og det er ikke alltid like enkelt

    • Elin Larsen

      Du finner de aller fleste ingrediensene på Helios/ Helsekost. Har du tid å vente litt, så kan du handle rimelig hos iHerb. Lykke til Anne-Brit.

  • http://ainjali.mumir.org/ Ainjali

    Åh.. de så kjempegode ut! Er så fantastisk at man kan lage sånt uten alt det unødvendige klisset man har i butikkjøpt bounty.. Også med tanke på allergier.. Har enda til gode å prøve raw sjokolade, men venter på pakken min fra iHerb med nettopp raw kakao, samt kokosolje. Da blir det bounty-laging på meg også. :)

    • Elin Larsen

      Lykke til med utprøving av raw sjokolade. Når du først lærer deg teknikkene, tror jeg du blir begreistret.

  • Pingback: Oppskrifter: Anbefalinger : Maren Græsdal()

  • http://www.gronnogskjonn.com Grønn & Skjønn

    Takk for at du pinget bloggen din! Dette innlegget er på førstesiden av Grønn & Skjønn bloggen! http://www.gronnogskjonn.com

  • http://www.ecoskin.no Nina

    Dette så skikkelig godt ut, men siden jeg mangler ingrediensene så ble det en vanlig bounty på butikken i dag. Nedtur! Men skal prøve denne snarest 😉 God 17 mai!

    • Elin Larsen

      hihi, neste gang 😉

  • http://www.themargareth.com Margareth Jakobsen

    Så herlig oppskrift – må prøve! 😀

    • Elin Larsen

      Lykke til.

  • Anette

    Denne sjokoladen ble utrolig god og saftig! Tusen takk for oppskrift:):)

    • Elin Larsen

      Flott med tilbakemelding på oppskriftene- tusen takk for det. Mums ivei 😉

  • oda

    Hvor mange kalorier blir det i denne oppskriften? :) Jeg vet at kokosmasse man får kjøpt på butikken har tilsatt sukker (melis??), men er det mulig å få kjøpt noe lignende du kjøper fra iherb i butikker i Norge? :)

    • Elin Larsen

      Vet ikke hvor mange kalorier det er i oppskriften. Jeg kjøper økologisk kokosmasse på helsekosbutikker (lik iHerb) :)

  • Selina

    Hei! Hvor kan jeg få kjøpt vanilje bourbon og hva er dette egentlig? :)

    • Elin Larsen

      Det er ekte vaniljepulver- fåes kjøpt i litt større dagligvarebutikker.

  • malenesmaktmat@blogspot.no

    For å fristende oppskrift og «sunn». Den skal jeg teste ut engang:-) Takk!

    • Elin Larsen

      Lykke til med å lage deilig Bounty.

  • http://filmsandfun.com Lisa M

    Hej,hvor køber du ingredienserne til dine opskrifter? Jeg vil så gerne prøve at lave slik som er ikke kun sukker men smages godt :)

    • Elin Larsen

      Hei Lise. I innlegget er det linket til noen av ingrediensene. Sukrinmelis, vanilje bourbon og kokosblomstmelis kjøper jeg på norsk helsekost.Jeg kjøper ellers endel av de sunne og økologiske ingrediensene på den amerikanske nettbutiken iHerb. Se HER for nærmere info, og HER finner du noen av mine iHerb kjøp (linker til produktene). Sukker erstatninger leser du litt om HER, og ellers bruker jeg dadler, kokossukker, lønnesirup, agave, honning, rosiner etc

  • http://bjorg.setrom@oppdal.com bjørg Setrom

    Heisann
    Har lager meg dobbel porson Bounty i kveld. Oppevarer du de i kjøleskap eller frysn. Gleder meg til å smake nå..

    • Elin Larsen

      I kjøleskapet :)

  • Helene

    Disse er gooode! Vært gjennom flere porsjoner, men nå som det nærmer seg jul har jeg tenkt litt på å gi bort en liten sjokoladeboks eller to, blant annet med et par bounty..hvor lenge vil du anslå at holdbarheten er? Det er jo med kokosmelk som ikke holder seg så lenge etter åpning? De har aldri ligget lenge uspist i mitt kjøleskap, så har ikke fått testet det helt :)

    • http://elinlarsen.net Elin Larsen

      Hei Helena. Jeg er usikker på holdbarheten- dessverre. Kan du ikke lage en porsjon til deg selv for å finne det ut selv! Det vil merkes både på smak, lukt og utseende når du ser grenseverdien er overgått for godkjenning :)

  • Camilla

    Hvilken kokos bruker du? Med vanlig kokos blir det en del kalorier!

    • http://elinlarsen.net Elin Larsen

      Jeg bruker vanlig kokosmasse.