Bounty er sjokoladen for de som liker smaken av kokos. I dag ble det hjemmelagde saftige Bounty. Jeg har en annen og enklere oppskrift av Bounty HER. Dagens deilige oppskrift inneholder hverken sukker, smør, gluten og laktose. Alle ingrediensene er økologisk.
Bildet over: en avlang bounty uten kokostrøssel som pynt.
Selve tilberedingsmåte av kokosmassen lærte jeg på matkurs (hos Fristende Lavkarbo- takk for inspirasjonen). Oppskriften er nesten raw- unntak er sukrinmelis og kokosmelk.
Bounty uten sukker- rik på antioksidanter
Kokosmasse
100g kokos
2- 5 ss sukrinmelis (eksperimenter og finn ønsket søtsmak)
3- 5 ss kokosmelk (hvor saftige)
Rør i kokosmelken slik at det harde og det myke blander seg.
Bland kokos, sukrinmelis og kokosmelk sammen, og smak til. Jeg liker søtet kokos. Finn fram din smak og tilsett eventuelt mer eller mindre sukrinmelis. Kle en liten firkantet form med plastfolie, og hell kokosmassen i formen og press ned. Sett massen i fryseren i 1 time mens sjokoladen lages.
Hjemmelaget sjokolade uten sukker
100 g kakaosmør
8 ss rå kakaopulver
1/3 ts salt
4 ss kokosblomstmelis (økosjokolade- fåes kjøpt på helsekost)
1 ts ekte vanilje bourbon
Smak til
Smelt kakosmør på svak varme, og rør godt inn alle ingrediensene (klumpfri og flytende sjokolade). Smak til. Riktig mengde salt er avgjørende for å få god sjokolade. Vil du fremheve smaken- tilsett litt salt. Er det for lite søtt- tilsett mer kokosmblomtsmelis. Det ble endel sjokolade til overs, så en kan dobble oppskriften av kokosmassen, eller helle resterende av sjokoladen i sjokoladeform med en bit hasselnøtt- Helnøttsjokolade.
Framgangsmåte:
Når kokosmassen er avkjølt og litt stiv, kutt opp i små egnede firkanter. Dypp kokosmassen i sjokolade med en gaffel. Legg over på en annen gaffel. Slik får en vekk sjokolade som er overflødig ved å la sjokoladen renne av på gaffel. Legg bounty på bakepapir og la stivne. Volia- hjemmelagde Bounty er serveringsklar. Husk: Hjemmelaget raw snacks/sjokolade blir mer smaksrik med tiden. Tips: lag store porsjoner og nyt godisen noen dager senere, som er både sunn og smaksrik.
Bildet over: kvadratiske Bounty med kokosmasse som pynt på toppen.
Har du ikke alle ingrediensene til å lage sjokolade! Kjøp mørk sjokolade (over 70%) på dagligvaren og smelt i vannbad, og følg framgangsmåte som beskrevet.
Mmmmmm! SÅ meget fristende ut denne! Jeg er på min siste bit av min egen hjemmelagde bounty sjokolade så jeg tror det er stor fare for at jeg må prøve meg på denne oppskriften også ‘:D
Bounty er god sjokolade.
Nam, så godt det så ut!! Jeg er mer en fan av frukt- og helnøttsjokoladene, men har ikke noe i mot kokossjokolader! :D
Frukt og nøttesjokolade også en friskt.
Namnamnam!! :) Liker bounty veldig godt! Jeg har lurt på en ting en stund nå; Kokosmasse man får kjøpt i vanlig butikk, er det greit å bruke eller bør jeg bestille fra iherb for å være sikker på at den er 100% sunn?
Jeg kjøper min fra iHerb- økologisk.
Åherregud så digg det så ut!
Enig! ;)
I helga blir det dine Bounty! Har tenkt på dem siden i går, så i morgen skal det bli :-)
Hyggelig å høre Silje- kos deg!
Jeg elsker bounty! Har laget det et par ganger selv, og det er helt klart en favoritt når det gjelder rå sjokolade! :D
Veldig godt.
Ser nydelig ut.
Har laget noe lignende men kun med kokos og dadler inni og da blir de o ikke så hvite, selv om de smaker aleles nydelig. Ha en flott torsdag:-)
Takk, det samme ønskes deg.
Åh himmel! Har aldri likt bounty, men vedder på at jeg ville likt disse :D
Takk Jane- hyggelig.
Bounty er kjempegodt! Har laget noen varianter selv, men skal nok få prøvd denne også;)
Denne er god. Jo mere jeg tygger- desto rikere smak.
Dette så godt ut, og Bounty er min yndlingssjokolade! Må jammen prøve, men det er en del ingredienser som må skaffes først og det er ikke alltid like enkelt
Du finner de aller fleste ingrediensene på Helios/ Helsekost. Har du tid å vente litt, så kan du handle rimelig hos iHerb. Lykke til Anne-Brit.
Åh.. de så kjempegode ut! Er så fantastisk at man kan lage sånt uten alt det unødvendige klisset man har i butikkjøpt bounty.. Også med tanke på allergier.. Har enda til gode å prøve raw sjokolade, men venter på pakken min fra iHerb med nettopp raw kakao, samt kokosolje. Da blir det bounty-laging på meg også. :)
Lykke til med utprøving av raw sjokolade. Når du først lærer deg teknikkene, tror jeg du blir begreistret.
Takk for at du pinget bloggen din! Dette innlegget er på førstesiden av Grønn & Skjønn bloggen! http://www.gronnogskjonn.com
Dette så skikkelig godt ut, men siden jeg mangler ingrediensene så ble det en vanlig bounty på butikken i dag. Nedtur! Men skal prøve denne snarest ;) God 17 mai!
hihi, neste gang ;)
Så herlig oppskrift – må prøve! :D
Lykke til.
Denne sjokoladen ble utrolig god og saftig! Tusen takk for oppskrift:):)
Flott med tilbakemelding på oppskriftene- tusen takk for det. Mums ivei ;)
Hvor mange kalorier blir det i denne oppskriften? :) Jeg vet at kokosmasse man får kjøpt på butikken har tilsatt sukker (melis??), men er det mulig å få kjøpt noe lignende du kjøper fra iherb i butikker i Norge? :)
Vet ikke hvor mange kalorier det er i oppskriften. Jeg kjøper økologisk kokosmasse på helsekosbutikker (lik iHerb) :)
Hei! Hvor kan jeg få kjøpt vanilje bourbon og hva er dette egentlig? :)
Det er ekte vaniljepulver- fåes kjøpt i litt større dagligvarebutikker.
For å fristende oppskrift og «sunn». Den skal jeg teste ut engang:-) Takk!
Lykke til med å lage deilig Bounty.
Hej,hvor køber du ingredienserne til dine opskrifter? Jeg vil så gerne prøve at lave slik som er ikke kun sukker men smages godt :)
Hei Lise. I innlegget er det linket til noen av ingrediensene. Sukrinmelis, vanilje bourbon og kokosblomstmelis kjøper jeg på norsk helsekost.Jeg kjøper ellers endel av de sunne og økologiske ingrediensene på den amerikanske nettbutiken iHerb. Se HER for nærmere info, og HER finner du noen av mine iHerb kjøp (linker til produktene). Sukker erstatninger leser du litt om HER, og ellers bruker jeg dadler, kokossukker, lønnesirup, agave, honning, rosiner etc