BENTES TULLA SALAT

Bentes Tulla salat

Bentes Tulla salat

Riktig god tirsdag alle sammen ūüôā

I dag har jeg et spesielt blogginnlegg. Dagens oppskrift er etter √łnske fra Bente- som f√łlger meg p√• Snapchat. Jeg liker Snapchat, og synes det er en hyggelig formidlingsplattform som matblogger. B√•de n√•r det gjelder interaksjon med leserne og formidling av husets matlagning. Det er g√ły √• snappe om mat, og best av alt s√• blir jeg bedre kjent med dere. Det er hyggelig √• motta snapper, og jeg sp√łr dere om forslag, ideer og om hva dere vil ha av matoppskrifter.

For 2-3 uker siden lurte jeg p√• om det var noen som hadde et spesielt √łnske. Bente, fra Vanvikan utenfor Trondheim, spurte om jeg kunne lage salaten til spisestedet Tulla Fischer i Trondheim. Jeg var noe usikker p√• hvilken salat det var snakk om. Dermed bes√łkte jeg spisestedet i forrige uke og bestilte salaten. Det viste seg at det var Tullas vri p√• den ber√łmmelige italienske C√¶sar salaten.

Dagens oppskrift er alts√• etter √łnske fra Bente ala Tulla Fischer salat -> derav navnet ‚ÄĚBentes Tulla Salat‚ÄĚ. H√•per du Bente, og alle andre liker oppskriften- det gjorde i alle fall jeg ūüôā

Bente Tulla salat

BENTES TULLA SALAT 4 PORSJONER:

  • 4 kyllingfileter
  • krutonger (oppskrift nedenfor)
  • 200 gram bacon
  • 2 hjertesalat
  • 200 gram tomater
  • pinjekjerner
  • 1 r√łdl√łk, tynne skiver
  • masse parmesan, tynne skiver
  • + C√¶sar dressing (oppskrift nedenfor)
Bentes Tulla Salat lages i f√łlgende rekkef√łlge:
  1. Steke kyllingfileten
  2. Lage br√łdkrutonger
  3. Steke bacon
  4. Cæsar dressing
  5. Vaske og skylle salaten
  6. Kutte de √łvrige ingrediensene

Krydre kyllingfileten med salt og pepper. Stek til de er gjennomstekte. La hvile 5 minutter f√łr filetene skj√¶res i skiver.

Br√łdkrutonger:
  • 1 hvit br√łd, ferskt eller et-dags-gammelt-br√łd
  • olivenolje
  • maldonsalt

Skj√¶r vekk skorpen og skj√¶r br√łdet i firkanter. Fordel de over p√• et bakepapirkledd stekebrett. Ringle over olje og maldonsalt og vend dette godt inn i br√łdbitene. Stek krutongene omtrent i 15 minutter, 180 grader med over og undervarme (til de er gylne og spr√ł). Vend krutongene etter 7-8 minutter.

Hjemmelagde krutonger

√ėk temperaturen p√• stekeovnen til 250 grader.

Steke bacon i ovn:

Kle et stekebrett med bakepapir og legg slicer av bacon. Noen drag med pepperb√łssen og saltkorn spandere jeg av og til.

Sett brettet p√• nest √łverste rille i ovnen, og stek i omtrent 10 minutter (til du ser baconet knitrer og har f√•tt den perfekte fargen og er spr√łtt).

En liten advarsel: i det du √•pner ovnsd√łren kan baconfett sprute, s√• pass p√•! Legg bacon p√• matpapir for at fettet skal renne av.

Ovnsstekt bacon

 Cæsar dressing:
  • 2 eggeplommer
  • 1 ts. dijonsennep
  • 2 fedd hvitl√łk, finhakket
  • 2-3 ansjosfileter, finhakket
  • saft fra 1/2 sitron
  • 1 dl smaksn√łytral olje (raps, solsikke- eller soyaolje)
  • salt, evenuelt litt kajennepepper
Slik gj√łr du:
  • Ha eggeplommer, dijonsennep,¬†finhakket hvitl√łk, ansjos og sitronsaft i en bolle
  • Visp alt godt sammen
  • Visp oljen inn i blandingen- i en tynn str√•le
  • Smak til med salt og litt kajennepepper

Vask og t√łrk salaten. Vend dressingen godt inn i salaten.

Bentes Tulla salat

Server salaten med tomater, r√łdl√łk, skivet kyllingfilet, spr√łtt bacon, krutonger og masse parmesan ‚ô•

√ėnsker alle en herlig dag ūüôā

PS: F√łlg med f√łrstkommende torsdag. Da deler jeg en ny vlog, med en spennende og meget hip bakeoppskrift.

snapchat

Sees på FACEBOOK og INSTAGRAM