Asiatisk kyllingwok med pak choy

Asiatisk kyllingwok

Det sies at alle gode ting er 3!

  • wok+ kylling+ råvarer fra Asia = NAM!

Jeg blir rett og slett glad når jeg lager mat mens lukten av krydder og urter brer seg på kjøkkenet og fyller neseborene. For å ikke snakke om de friske livlige fargene fra råvarene, gleden av å eksperimentere i husets aller viktigste rom- nemlig kjøkkenet. Tilslutt kommer belønningen. Nyte og spise dagens produksjon som kun tok noen få og vel anvendte minutter.

Kombinasjon wok og asiatisk mat er fantastisk, enkelt og sunt. Igjen alle gode ting er 3!

Tips: les alltid oppskriften før du begynner å lage mat.

Asiatisk kyllingwok med pak choy for 2

Varm wok på middels varme og tilsett:

  • 1 1/2 ss peanøttolje
  • 3-4 fedd hvitløk (12 gram), knust og finhakket
  • litt revet ingefær (1 ts)
  • 2 stilker (omtrent 20 gram) sitrongress skåret i tynne strimler- finhakket
  • 1-2 ss fish sauce

Surr dette godt og ha i:

  • 350 gram Pak choy
  • 100 gram brekkbønner

Wok grønnsakene noen minutter til de faller sammen. Tilsett:

  • 2 ss soyasaus
  • ¼ ts chilipulver
  • 1 ss oystersaus
  • 1 ss limesaft

Kylling

Temperer 2 kyllingfileter før steking og del kylling i spiselig biter. Varm wok på middels varme og tilsett:

  • ½ ss olivenolje
  • ½ ss peanøttolje
  • tilsett kylling + krydderblanding (se nedenfor)

Stek kylling omtrent 2-3 minutter på middels varme. Snu kyllingbitene og tilsett krydderblandingen. Etterstek ca 2-3 minutter.

Krydderblanding:
  • ¼ stjerneanis- knust i morter
  • 1-2 kardemommefrø- knust i morter
  • 1/3 ts chilipulver
  • ½ ts salt
  • OBS: fjern skall fra krydderne.

Helt tilslutt vend kyllingkjøtt sammen med grønnsakene. Server ris til.

Enjoy! 🙂