Grønnsakssalsa med ny vri

Asiatisk grønnsakssalsa

Gjør noe nytt og forvandle grønnsaker til et spenstig tilbehør! Jeg lover det tar ikke all verdens tid.

Grønnsakssalsa

  • 20 stk mini plommetomater
  • 3/4 av en hel paprika, gul
  • 0,5  slangeagurk
  • 1 ss  bladpersille, finhakket
  • 1 ss  olivenolje
  • 1 ss  sitronsaft
  • 1 ts  ketjab manis
  • 1 ts kikkoman saus
  • salt og pepper

Bland hakket persille, olje, sitronsaft, ketjab manis og soyasaus sammen, og smak til med litt salt og pepper. Rens og skjær grønnsakene i små terninger, og rør de inn i marinaden. Ønskes den crunchy konsistensen så servert umiddelbart til en middagsrett (passer bra sammen til blant annet fisk).

  • http://www.veganmisjonen.com/ Jane H. Johansen

    Nom nom! Vakkert <3
    Ketjap manis, det er den søte soyasausen det? Den husker jeg jeg brukte mye av for mange år siden i mine aller første wokretter. Har liksom glemt den siden da. Ut og kjøpe!

    • Elin Larsen

      Det stemmer Jane. Ketjab manis er fantastisk digg :)

  • http://lovelyliller.com Lovelyliller.com

    hørtes friskt ut 😀

  • Terese

    Hei :)
    det er egentlig lenge siden jeg skulle vært på matkurs hos deg og i dag tenkte jeg å sjekke på bloggen din om du hadde noen kurs i vår/sommer.. men det ser ikke til at d har det? Håper jeg ta feil :)
    Mvh, Terese

    • Elin Larsen

      Hei Terese
      Jeg har ikke tenkt på noe kurs ennå, men det kan plutselig bli. I så fall vil det bli oppdatert på facebookgruppen umiddelbart :)

  • Terese

    Så bra, da følger jeg med! Jeg har spist meg til mye energi nå, det har tatt laaang tid. Flere år og masse litteratur i form av blogger, artikler og bøker….
    Men det føles deilig å ha den energien det er meningen et en skal ha og mer enn nok overskudd til å finne på ting som gir påfyll og opplevelser. Dessverre så opplever jeg at mange mennesker rundt meg er så flate på energi at de ikke har overskudd til å finne på noe etter jobb og plikter er unnagjort. Men,men, predikering er ikke noe som fungerer til venner og familie, så jeg få håpe de finner sin egen vei <3