Grønnsakssalsa med ny vri

Asiatisk grønnsakssalsa

Gjør noe nytt og forvandle grønnsaker til et spenstig tilbehør! Jeg lover det tar ikke all verdens tid.

Grønnsakssalsa

  • 20 stk mini plommetomater
  • 3/4 av en hel paprika, gul
  • 0,5  slangeagurk
  • 1 ss  bladpersille, finhakket
  • 1 ss  olivenolje
  • 1 ss  sitronsaft
  • 1 ts  ketjab manis
  • 1 ts kikkoman saus
  • salt og pepper

Bland hakket persille, olje, sitronsaft, ketjab manis og soyasaus sammen, og smak til med litt salt og pepper. Rens og skjær grønnsakene i små terninger, og rør de inn i marinaden. Ønskes den crunchy konsistensen så servert umiddelbart til en middagsrett (passer bra sammen til blant annet fisk).