Sashimi med ponzusaus (salma)

Salmalaks er fantastisk mør, smakfull, delikat og lett å tilberede. Dett er et lite lett måltid for småsultne mager.
Bildet over: Salma sashimi med ponzusaus og forvellet miniasparges og granateple.
 
Finskjær salmalaks på skrå nedover i tynne skiver. Beregn 150g på hver. Rist 1 ss sesamfrø i tørr stekepanne, og kutt opp 1/2 granateple.

Forvell miniasparges:
Kok opp vann og tilsett 1 ss smør
knekk asparges (nederst del)
ha asparges i kokende vann i 10 sekunder
ta opp og legg de helst i is (stopper kokeprosessen)

Ponzusaus 2 porsjoner:
1 ss limesaft
2 ss soyasus
1 ss sesamolje
2 ss finhakket koriander
Bildet over: sashimirullade med asparges topper med et dryss av maldonsalt og ristet sesamfrø.

Bildet over: Ponzusaus.

Salma sashimi passer både som fingermat, til hverdags og fest.

  • http://imeatinggreen.com Tina

    For noen flotte farger. Så skikkelig godt ut :)

    • Elin Larsen

      Tusen takk Tina. Sashimi med ponzusaus er skikkelig digg. God lørdag til deg.

      • http://imeatinggreen.com Tina

        God lørdag til deg også Elin:)

        • Elin Larsen

          Takk.

  • http://lovelyliller.com lovelyliller.com –

    jeg er en STOR sushi og sashimifan så dette fristet utrolig mye :;D

    • Elin Larsen

      Fantastisk mat, så jeg skjønner deg godt.

  • http://www.fleksitarianerliv.com Gry

    Nyyyyyydelig :)

    • Elin Larsen

      Ikke sant! :-)

  • http://www.ninabakke.blogspot.com Nina

    Nam :) Ha en god søndag

    • Elin Larsen

      Takk, det samme ønskes deg.

  • http://grontvann.com Marianne

    Bærre lækkert! Det så utrolig friskt ut. Jeg er veldig glad i sushi og spesielt sashimi. Dette skal lages hjemme en dag.

    Ønsker deg en god søndag!

    • Elin Larsen

      Anvendelig og god mat ja. Ha en fin søndag Marianne.

  • http://benedicte-sofie.blogspot.com/ benedicte sofie

    så godt det ser ut! ponzusaus skal prøves neste gang salmalaks er i hus!:D God Søndag til deg Elin :)=

    • Elin Larsen

      Lykke til, og en riktig god søndag til deg Benedicte Sofie.

  • http://www.ragnhildnordrum.com Ragnhild

    Du tar så fine bilder- det ser skikkelig fristende ut!! :)

    • Elin Larsen

      Takk Ragnhild. Jeg skal lage en vegansk utgave i nær framtid 😉