Et herlig gourmetmåltid til en slunken pengebok! Langtidsstekt kalkun med bakte søtpoteter, maiskolber og sjysaus er et fantastisk godt måltid til en rimelig penge om en skal sammenligne alternativet. I januar kjøpte jeg en frossen kalkun på tilbud til 120 kr som veide 6 kg (20 kr pr kg). I tint tilstand ble den partert …
Eltefrie solsikkerundstykker- enklere blir det ikke! Det er ikke til å legge skjul på at eltefri bakst er min favoritt. Kjapt, ukomplisert og fantastiske resultater! Eltefrie rundstykker er ikke noe unntak. Rør sammen deigen om kvelden, og la den godgjøre seg om natten på kjøkkenbenken. Neste morgen fordel deigen i non-stick muffinsbrett (i alt 12 …
Crunchy brødkrutonger ringlet med en klunk god olivenolje drysset med maldonsalt er fantastisk godt tilbehør både til salater, supper og tapas. Jeg skal innrømme at jeg av og til småspiser brødkrutonger som snop. De er jo så innmari gode! Crunchy hjemmelagde brødkrutonger: 1 hvit brød, ferskt eller en dags gammelt god ekstra virgin olivenolje maldonsalt …
Jeg elsker Instagram! Synes det er en smidig og artig måte å dele bilder av mat jeg har laget. Jeg har blogget noen år nå. Hver gang jeg lager en ny bloggpost krever det endel tid. Jeg sliter med skrivevansker, så noen stor skribent blir jeg nok aldri. Men, når det kommer til Instagram passer …
Det er søndag og tid for ny ukemeny. Denne uken ønsker jeg å fremheve to middagsretter og godbiter. Gratinert løksuppe er rimelig og fantastisk godt. Jeg anbefaler alle som ikke har lagd løksuppe før å prøve denne oppskriften. Løk er rett og slett en magisk råvare når den blir behandlet med riktig temperatur. Skreisesongen har …
Her har jeg samlet mine favorittgryteretter. Ta gjerne en titt og se om noe frister, og la deg fordype i grytenes hemmeligheter! Det er noe spesielt med gryteretter, hvor jeg kan putte hele middagen oppi en gryte eller form. Der alle de gode smakene får utvikle seg i fred og ro. Rund gjerne av måltidet …
I dag frister jeg med en deilig kremet torskesuppe. Velbalansert og tilsatt grønnsaker blant annet fennikel som kicker smaken ekstra godt med en touch av sambal oelek. Gled deg til et riktig deilig og sunt fiskemåtid! 🙂 Det er fortsatt torskesesong, men i disse dager kommer skreien inn til norskekysten og forsyner mange fiskeglade. Skrei …
I dag ønsker jeg å fremsnakke Rema 1000. Hver uke har de ulike tilbud på frukt og grønt. Forrige uke kjøpte jeg 6 Pink Lady og 1 kg appelsiner til kr 19,90,- pr fruktsort, og blomkål til 10 kr pr stykke. Slike tilbud blir det rimelig og sunn mat av! I går var det kremet …
Når jeg koker poteter og gulrøtter til middag, så koker jeg som oftest litt ekstra. Grønnsakene som blir til overs er himla digg i frittata. Frittata er italienernes svar på omelett. Dagens oppskrift er en enkel frittata med stekte mandelpoteter, purre og grønn paprika servert med ristet brød og en ubeskjeden mengde fetaost. Supert til …
Det er søndag og det betyr planlegging av hva som skal stå på middagsmenyen den kommende uken. I dag kan jeg friste med følgende godbiter: Håper du finner noe fristende som gir inspirasjon. Ha en fin og matglad uke!
Supergod sjokoladekake med dadler- uten sukker med like søt og god Her snakker vi sjokoladekake som kan spises med god samvittighet, selvsagt i riktige mengder. Kaken inneholder null sukker, null smør og null mel! Kakebunnen er laget av eggehvite, blandet med økologiske malte hasselnøtter, kakaopulver og er søtet med dadler. Det som gjorde denne kaken …
Hjemmelaget fiskeboller i hvit saus/ karrisaus er en rett jeg husker godt fra barndommen. Jeg moste alltid fiskebollene sammen med potetene i den gode sausen, noe jeg gjør den dag i dag. Har du problemer med å få barnet ditt til å spise fisk? Fiskeboller i hvit saus servert med poteter, gulrøtter og crispy …
Nystekte varme bananpannekaker med blåbær toppet med honning og valnøtter gjør morgenstunden til gull i munn! Honning kan byttes ut med yacon eller agavesirup som er snillere mot blodsukkeret. [fblike url=»https://www.facebook.com/pages/elinlarsennet/153211728108923″ style=»standard» showfaces=»false» width=»450″ verb=»like» font=»arial»] På travle dager så klinker jeg til og lager bananpannekaker med blåbær til middag som tar knappe 10 minutter …
Det er søndag og tid for ny ukemeny. Jeg håper ukens middagsforslag frister. Som vanlig serveres vegetarmat på mandag. Helsemyndighetene anbefaler at vi bør redusere inntaket av kjøtt. Vegetarmat er sunt og veldig godt, så det burde ikke by på noen problemer. Hos oss er kjøttfri mandag for lengst innført. Ukemenyen er som alltid variert, …
Panna cotta er en italiensk dessert. Den lages som pudding av gelatin, fløte, vaniljestang, sukker og pyntes med bærsaus (bringebærcoulis). Panna cotta er forholdsvis enkel å lage, men gelatinen trenger noen timer til å stivne. Panna cotta med bringebærcoulis (4 personer) 1 stk vaniljestang 4 dl kremfløte 1 dl helmelk 1 dl sukker 4 plater gelatin …
