Laks, egg og sennepssaus er kjent for sine veltreffende smaker sammen. Omelettwraps lager jeg av og til som matpakke som metter og smaker veldig godt.
Omelett wraps med varmrøkt laks og sennepssaus
- 3 egg
- 3 ss vann
- salt og nykvernet pepper
- litt finhakket gressløk
Visp alle ingrediensene sammen, og stek den ene siden av omeletten til den begynner å stivne. Sett stekepanne øverts i ovn på 220 garder til omeletten stivner (stekepannen med håndtak må tåle ovnsvarme).
Legg spinattblad, varmrøkt lakseskiver og et ubeskjedent lag med god sennepssaus på omelettwrapsen. Rull sammen til en wraps.
Måltidet passer til lunch, flott til matpakka, eller til kvelds.
Velbekomme!
