Lammestek

Lammestek, kantarell- og potetgrateng med sjysaus

Jeg er en ihugga hengiven påsketilhenger. Årsaken er vel nettopp på grunn av all den fantastiske maten som lages og spises, samt kvalitetstid tilbringes sammen med familie, venner og dem man er glad i. Høytiden gir oss gode påskudd til å unne oss noe ekstra, og gledelig nok har vi mange gode mattradisjoner i Norge. […]

Read full story · Comments { 0 }
Bollekake

Bollekake med sjokolade og perlesukker

Nom, nom, nom- er dette verdens beste bollekake med sjokolade og perlesukker mon tro! Lukten av gjærbakst, traktet kaffe og synet av nystekte varme sjokoladeboller gleder en enkel sjel som meg. Dette er noe jeg alltid har satt pris på, og får meg til å minnes kjære mamma som var glad i å bake. Jeg […]

Read full story · Comments { 0 }
Ukemeny for uke 14:2015 paaskemeny

Ukemeny for påsken 2015

Jeg har igjen to arbeidsdager så er det påskeferie. Jeg ferierer høytiden i byen, og det blir turer i fjæra, grilling, kortspill, mye god mat sammen med familien, hygge og kos Hvilke planer har du for påsken og hvor skal du være? Her er ukens meny og forslag til middagstips + mange andre godbiter du […]

Read full story · Comments { 0 }
fiskepinner og potetchips

Sprø fiskepinner, chiliaioli og søtpotetchips

Fiskepinner må være hjemmelaget! Jeg husker den tiden jeg trodde fiskepinner var forbeholdt frysedisken på dagligvarebutikkene. Lite ante jeg hvordan fiskepinner ble laget hjemme på kjøkkenbenken, og hvor såre enkelt det egentlig er. Frosne industrielle fiskepinner er altså historie. Etter jeg har laget og spist ”The real thing”, så er det ingen vei tilbake. Hjemmelagde […]

Read full story · Comments { 0 }
verdens beste eltefrie brytebrod

Hverdagslykke med eltefritt brytebrød

Eltefritt brytebrød skaper glede, begeistring og enkel hverdagsmagi Jeg tror man kommer langt med litt enkel hverdagsmagi. Lykke er individuelt og mange ganger er det vanskelig å fange disse øyeblikkene. Forrige lørdag opplevde vi hverdagslykke da familien var samlet ved middagsbordet- eltefritt nybakt brytebrød slår aldri feil! Husmora i huset, altså undertegnede laget deigen kvelden […]

Read full story · Comments { 0 }
sjokoladevafler

Sprø sjokoladevafler med mascarponekrem

I dag feirer jeg et aldri så lite jubileum. Dette er blogginnlegg nr 500. Tallet vitner om at bloggen har opparbeidet seg en stor base med mat- og kakeoppskrifter. 500 oppskrifter er svimlende høyt, fordi jeg ante ingenting om at bloggen kom til å vokse seg så stor! Jeg synes det fortjener en liten feiring. […]

Read full story · Comments { 2 }
Ukemeny for uke 13:2015

Ukemeny for uke 13/2015- med videopresentasjon

Jeg erfarer at ukemenyer med middagstips gjennom en hel uke forenkler hverdagen. God planlegging er viktig, og innkjøpene blir færre og jeg sparer penger. Dette er veldig enkelt å gjøre når hverdagen er både hektisk og travel. Det kan forenkle hverdagen å komme hjem til innkjøpte matvarer og en ferdig utarbeidet oppskrift. Jeg har også […]

Read full story · Comments { 0 }
paprikakylling langtidskokt

Digg paprikakylling

Jeg har en forkjærlighet for slowfood. Det er mat som lager seg selv mens jeg kan gjøre andre ting enn å henge på kjøkkenet som f. eks lese litt, gå en tur i eller annen rekreasjon. Etter endt koketid er maten suveren digg. Super deal! Det krever litt kutting av grønnsaker, men det er ikke […]

Read full story · Comments { 2 }
Fiskegrateng med revet gulrot

Elins fiskegrateng

Det finnes utallige oppskrifter på fiskegrateng. Her er min oppskrift, som kanskje er (Midt) Norges desidert beste! Jeg vet en skal være forsiktig å benytte seg av slike sterke påstander. Virkemiddelet er vel heller en måte å fortelle deg at oppskriften er verdt å testes ut, og jeg tror neppe du vil angre! Den er […]

Read full story · Comments { 0 }
Ukemeny for uke 12:2015

Ukemeny for uke 12/2015- med videopresentasjon!

Det er søndag og tid for å planlegge den kommende ukemenyen. Denne uken frister jeg med tre vegetarretter som er svært gode og næringsrike. Til fredag kan du glede deg til eltefri pizza mens på lørdag er det Pulled Pork som står på menyen. Sjekk ukemenyen HER- en ny og spennende videopresentasjon Tips: På mandag […]

Read full story · Comments { 2 }
gresk salat

Gresk grønn salat

Jeg elsker fargerike, friske og sprø salater. Jeg serverer gresk salat ofte som en sidedish til pasta, lasagne eller lignenede. Det funker selvsagt ypperlig som et mellommåltid, men tilsett gjerne linser eller bønner og digge brødkrutonger. Gresk grønn salat: 2 ss olivenolje 1 ss rødvinseddik salt og pepper ½ agurk, terninger 10 stk dulcita tomater, […]

Read full story · Comments { 0 }
knekkebrod perfekte

Perfekte knekkebrød

Dette knekkebrødet er så innmari digg og temmelig enkelt å lage. Selv den mest uerfarne og famlende burde få en kraftig mestringsfølelse etter å ha prøvd seg på oppskriften såfremt følgende punkter følges nøye: Forvarm ovn på 150 grader varmluft Vei opp alt det tørre & det våte Hell alt sammen i en bakebolle og […]

Read full story · Comments { 0 }