Søndag hjemme hos oss er det alltid litt ekstra stas ved middagsmåltidet. Jeg bruker hviledagen på å lage noe ekstra godt, og i går ble det helstekt kylling som var fylt med urter og andre gode aromater. For en tid tilbake så jeg denne videoen av Gordon Ramsey som steker kalkun, og jeg har tilnærmet […]
Halloween mini cupcakes
Dagen er kommet og jeg har bakt halloween mini cupcakes med spindelvev til i kveld. Jeg velger selvsagt knask framfor knep hvis noen barn besøker oss. Som tegn på at vi har noe godt å spise (forutenom cupcakes får de også litt godteri), så setter jeg gresskarhodet ved utgangsdøren min. Dagens oppskrift er gluten/ sukker- […]
Asiatisk kjøttsuppe med risnudler
Kjøttsuppe med risnudler har en fantastisk og harmonisk smaksbalanse. Kjøttbollene ble perfekte som jeg smugspiste jevnlig under kokkeleringen- de ble himla digge! Oppskriften er beregnet for 2-3 personer. Kjøttboller ca 35 stk: 400 g karbonadedeig 25 g finhakket vårløk (det hvite) 20 g 20 g finhakket sjalottløk nykvernet svart pepper Bland kjøttet med finhakket vårløk, […]
Lag kyllingkraft som en michelinkokk
Jeg synes Nrk sitt matprogram om Mesterkokken Heston er utrolig lærerikt, spennende og inspirerende. Han deler sine hemmeligheter slik at du og jeg kan lage den samme fantastiske maten. Mat som er på høyde med og kvalifiserer til en michelin stjerne eller tre. For noen uker siden lagde jeg Hestons oppskrift på helstekt kylling (oppskrift […]
Vaniljecupcakes med vaniljefrosting
I går bakte jeg deilige cupcakes og Angel Feather Icing med vaniljesmak. Jeg synes det er utrolig gøy å bake, og skulle så gjerne bakt mere. Kanskje disse lekre cupcakesene kan friste til den kommende helg! Det er viktig å ikke steke cupcake verken forlenge eller for lite. Slik er det med all mat som skal […]
Kyllingvinger med dippsaus
Rema 1000 selger av og til frossen kyllingvingemiks rimelig, som veier omtrent 1,8 kg og koster under 28 kr. Jeg lager marinade og steker kjøttet i ovn + hviletid. Hele prossessen gjør kyllingvingene supersaftig og smakfull. Prøv selv! Oppskriften er beregnet for 2 personer, og passer ypperlig som comfort food på kjølige sene høstkvelder Tin […]
Hot chipotlesuppe med mørt svinekjøtt og chorizo
I går ettermiddag dro jeg på butikken (Rema 1000) for å handle. Til stor glede så jeg at butikken solgte svinestek av bog (1,2 kg) til 20 kr. Jeg kjøpte to svinebog og en oksestek (90 kr). Resultatet av den ene svinebogen ser du her: Hot eksotisk chipotlesuppe med langtidskokt mørt svinekjøtt med biter av […]
Saftig kyllingsnitzel med auberginekompott og syltet rødløk
Kyllingsnitzel med auberginekompott (oppskrift HER) og syltet rødløk (oppskrift HER) er skikkelig hjemmelaga mat som smaker fantastisk. De nitriste Kyllingsnitzlene som tilbys i butikken er både smakløs, tørr og trist. Lage egne snitzler er derimot en enkel og kjapp affære, så smaker det * antall ganger bedre! Kyllingsnitzel parmesan og persille panering for 2 pers: 2 […]
Fritert skorsonnerot
Fritert skorsonnerot er superdigg som snacks eller som tilbehør til middagen. Skorsonnerot eller svartrot, ofte kalt fattigmannsasparges er en lang svart rotgrønnsak, ligger ofte dekket av jord i grønnsaksdisken. Under all jorden og skallet så gjemmer det seg en kritthvit, saftig rotfrukt. Skrell skorsonnerot og skyll godt. Når de er skrelt vil de raskt misfarges. Legg dem i et […]
Perfekt helstekt kylling- Michelin stjerne verdig
Oppskriften er hentet fra matgeniet Heston Blumenthal fra serien Mersterkokken Heston. Jeg tilberedte og stekte nøyaktig etter Hestons anvisning og metode (video HER). Konklusjon: dette er desidert den aller beste, mest saftige og smaksrike kyllingen jeg og Stian noensinne har smakt! Heston hevder om du følger instruksene så blir resultatet en eller flere Michelin stjerner […]
Følg bloggen
Norges beste 17 mai kake
Populære poster
