Ny ukemeny, og her kan jeg friste med middagsretter fra blant annet Italia, Thailand og selvsagt Norge. Valgte middagstips midt i uken er kjapp og rimelig å lage. I helgen derimot har vi vel litt ekstra tid til å kokkelere! Håper ukemenyen faller i smak. Det skal være noe for enhver smak. Lykke til med […]
Blomkål- og fennikelsuppe med sprøstekt bacon og blomkålbuketter
Supper er lettlaget middag som alltid smaker godt. Perfekt i en hektisk hverdag. Jeg har tidligere laget Kremet blomkålsuppe som er kjempegod. Fredag var det tilbud både på blomkål, purre og fennikel og da laget jeg denne suppa. En salig blanding av deilige grønnsaker som ble til en litt uvanlig blomkålsuppe enn hva jeg er […]
Meny uke 10/2014
Min erfaring er at god planlegging av ukemeny effektiviserer innkjøp som medfører færre turer til dagligvaren, og jeg reduserer muligheten for bomkjøp. Det beste med god planlegging er at jeg får følelsen av kontroll i en hektisk hverdag, og jeg får tid til å lage middag. Nettopp fordi planlegging er halve jobben! Derfor er ukemeny […]
Fastelavensboller med hjemmelaget vaniljekrem
Førstkommende søndag er det fastelaven. Hvorfor ikke servere deilige fastelavnesboller med hjemmelaget ekte vaniljekrem og melis på toppen, som er skikkelig yummi! Her får du både oppskrift på fastelavensboller og verdens beste vaniljekrem. Grunnoppskrift boller (ca 45-50 stk) 1 l lunken Lett-melk 50 g fersk (rød) gjær 2 egg 280 gram mykt smør 300 gram […]
Kjøttsuppe i Crock- pot
Jeg fikk et tilbud om en Crock- Pot og slo altså til. Crock- pot er en slow cooker som er et hendig kjøkkenredskap (kanskje spesielt ideelt for travle mennesker med en hektisk hverdag som ønsker å spise hjemmelaget god mat). Alt en trenger å gjøre: tilsett ingrediensene i Crock-pot, ha på lokk og angi koketid. Vips […]
Kremet spaghetti med kylling, soltørket tomater og champignon
Kremet spaghetti med kylling og soltørket tomater har jeg laget i mange år, og middagsretten smaker like godt hver gang. Denne gangen tilsatte jeg brokkoli for å øke næringsverdien (som regel serverer jeg retten uten). Det skal sies det funket meget godt med! Kremet spaghetti med kylling, soltørket tomater og champignon for 2: 150 gram […]
Verdens beste sjokoladeboller
Supergode sjokoladeboller som smelter i munnen! Sjokoladeboller- verdens beste bolleoppskrift (ca 45- 50 boller) 1 l lunken Lett-melk 50 g fersk (rød) gjær 2 egg 250 gram mykt smør 300 gram melis ½ ts salt 2 ts kardemomme 2 ts ekte vaniljesukker 1,7- 2 kg hvetemel 1-2 egg til pensling 250- 350 gram melkesjokolade (hakket […]
Superdigge saltkokte poteter
Saltkokte poteter er «pimpet» kokte poteter som smaker vidunderlig godt. Passer til tapas, og som snacks servert sammen med hjemmelaget aioli, eller til saftige stekte svinekoteletter. Superdigge saltkokte poteter for 4 1 kg vasket poteter (Amadine eller Pom Saveur) 8 dl vann 7 dl grovt havsalt Vask potetene forsiktig (ikke skad skallet- da kan potetene […]
Mine 5 beste morsdagskaker
Førstkommende søndag, 9 februar er det morsdag. Hva er vel bedre enn å overraske mor med en hjemmebakt morsdagskake. Her har du mine favorittkaker som garantert vil glede mors hjerte. Sjokoladekake med myk nougat- og sjokoladeglasur er en deilig kraftig sjokoladekake med silkemyk nougat- og sjokoladeglasur og ferske jordbær som garantert vil falle i smak. […]
Superdigge sunne energibarer
Av og til er det ekstra gøy å eksperimentere på kjøkkenet. Dagens oppskrift er på lik linje med lørdagsgodteri. Forskjellen derimot er at disse energibarene er svært sunne og himla digge. Hvis du tidligere har smakt energibarer og verken ble overbevist eller begeistret, så tror jeg denne oppskriften faller i smak. Superdigge sunne energibarer Forvarm […]
Grove gulrotbrød med cottage cheese
I dag kan jeg friste med hjemmebakt, sunne og middels grove gulrotbrød med cottage cheese. 2 Grove gulrotbrød med cottage cheese 1 pakke fersk gjær 5 dl lunkent vann 1 ts salt 2 ss olivenolje 4 dl finrevet gulrot 1 stort beger 240 gram grovt rugmel 100 gram fullkornsmel 100 gram sammalt hvetemel 600- 650 […]
Svinekoteletter med salat og basilikumdressing
Dette er perfekt hverdagsmiddag eller treningsmat som er rask å lage, og som smaker veldig godt. Jeg synes salat er et godt tilbehør til middagen, og bytter den lett ut med den urnorske tradisjonelle poteten. Dressingen lager jeg i forkant, som rekker til flere middager. Basilikumdressing: 3 dl 3/4- 1 saft fra sitron 3/4 potte […]
Annonser
Norges beste 17 mai kake
Populære poster
