Kyllingwraps med hvitloksdressing

KYLLINGWRAPS

Kyllingwraps med crispy honningristede mandler, søte tranebær, knasende salat, rødløk, alfalfaspirer og en supersaftig kylling som er toppet med hvitløksdressing smaker utrolig digg! Lettvinte middager er vel noe alle setter pris på. Når middagen i tillegg er enkel å lage, næringsrik og god så er det perfekt her hjemme hos oss (forkortet LENG: Lettvint, Enkelt, […]

Read full story · Comments { 0 }
indisk drikke mynte lassi

MYNTE LASSI

Lassi er en populær og tradisjonell yoghurt-basert drikke fra landene India, Pakistan og deromkring. En deilig forfriskning på sommerhalvåret eller til et spicy måltid som det indiske kjøkken ofte byr på. MYNTE LASSI FOR 4 25 gram peppermynte 4 dl (ca 400 gram) gresk yoghurt 2 ss honning 1 agurk (liten) 2 dl iskaldt vann […]

Read full story · Comments { 0 }
Ukemeny 27-2015

UKEMENY FOR UKE 27/2015

Norske jordbær er endelig kommet i butikkhyllene og verdens beste bær er selvsagt på menyen denne uken. Her er ukens menyforslag og jeg ønsker deg lykke til med planleggingen og gjennomføringen. Nyt sommeren for den som opplever den!

Read full story · Comments { 0 }
KYLLING TIKKA MASALA

KYLLING TIKKA MASALA MED MIXED RAITA

Sommeren virker grådig på finværet i år og jeg higer etter sommerfølelsen. Da er det kjekt med mat som kan minne om solrike og varme dager! Jeg er veldig glad i indisk mat, og da er Tikka Masala midt i blinken. Ordet «tikka» betyr biter og ordet «masala» betyr krydderblanding. Det indisk kjøkken byr på […]

Read full story · Comments { 0 }
Mandler honningristede

HONNINGRISTEDE MANDLER

Matentusiaster vet at når det kommer til mat så trenger enhver rett ulike konsistenser. Sprø honningristede mandler en enkel måte å piffe opp en kjip og intetsigende salat, dessert eller andre retter som higer etter noe sprøtt! HONNINGRISTEDE MANDLER: 200 gram mandler 2 ss blomsterhonning (flytende honning) 1/2 ts salt Bland nøtter, honning og salt […]

Read full story · Comments { 0 }
brokkolisalat

ELINS BROKKOLISALAT

Endelig! Sommeren er her og la oss håpe den forblir hos oss en god stund slik at vi får fylt opp energilagrene. Helgen har rett og slett vært fantastisk med mye sol og lekker sommermat. Vi lagde blant annet brokkolisalat som passer suverent godt til nær sagt alle anledninger (garnityr, middag, lunsj eller som snacks). […]

Read full story · Comments { 0 }
Ukemeny 26:2015

UKEMENY FOR UKE 26/2015

Det er søndag og tid for å planlegge hva som skal spises til middag den kommende uken. Onsdag tenker jeg å lage en digg indisk svinegryte som blir restemat på fredag. Tips: kok svineknoken tirsdagskveld, så er middagen på onsdag nesten ferdig! Jeg synes det er godt å møte helgen med deilig restemat. Kanskje du […]

Read full story · Comments { 0 }
SUNNE FROKOSTRUNDSTYKKER

FROKOSTRUNDSTYKKER PÅ UNDER HALVTIMEN

Å bake egne frokostrundstykker kan heldigvis gjøres på under halvtimen, og da er de til og med sunne, enkle og gode. En herlig start på morgenen og passer dessuten utmerket til matpakken. FROKOSTRUNDSTYKKER PÅ UNDER HALVTIMEN Forvarm ovn på 300 grader 1 dl sesamfrø ½ dl solsikkekjerner ½ dl kruskakli ½ dl linfrø ½ ts […]

Read full story · Comments { 0 }
SVINEGRYTE FRA INDIA

INDISK SVINEGRYTE

Her kan jeg friste med en rimelig, god og supersunn indisk svinegryte med mye grønnsaker. Jeg synes det er utrolig gøy å lage mat med følgende 4 kriterier: rimelig enkel å lage sunn selvsagt god Indisk svinegryte oppfyller alle disse kriteriene. Kjøttet skal dog kokes i ca 3 timer, men det gjør kjøttet selv uten […]

Read full story · Comments { 0 }
Ukemeny 25:2015

UKEMENY FOR UKE 25/2015

En smart måte å slippe unna det evige spørsmålet hva en skal ha til middag er å følge ukemenyene på bloggen. Det er søndag og en ny uke står for tur og her er mine forslag til middagsretter for den kommende uken. Håper du finner mange fristelser og godbiter  

Read full story · Comments { 0 }
hvalbiff med potetsalat av ramslok

Pannestekt hvalbiff med potetsalat og ramsløk

Det jeg liker aller best er å lage mat ut ifra hva som er i sesong. Nå er det juni og både hval, nypoteter og ramsløk nær sagt roper etter oss forbrukere. Smelle disse tre sammen til en middagsrett gjør du lett, og jeg kan love deg at det smaker godt. Trikset er å steke […]

Read full story · Comments { 0 }
ramsloksmor

Ramsløksmør

  Det finnes neppe noe som er mer gøy enn å plukke ville vekster til sin egen husholdning. Jeg har tidligere skrevet om smørstekt løvetann, kremet brenneslesuppe, neslesuppe og kjærlighetssuppe. Alle rettene er laget av ugress, altså viltvoksende vekster. Ramsløk er av det slaget og den ligner litt på hvitløk i smaken. Ramsløksmør 20 stilker […]

Read full story · Comments { 0 }