Colakaker

Kolakaker/ Brune pinner/ Karamellkaker

«Nå har vi vaska golvet og vi har børi ved», Alf Prøysens kjente julevise summet i huset mens julevasken kom trygt i hamn i går. Sølvtøyet skinner, dukene er stive og nystrøket, huset er pyntet med nisser og det lukter rent. Aller best er at julekakene er bakt for julen 2014. I helgen gjenstår å […]

Read full story · Comments { 0 }
Fylte egg med gravlaks

Fylte egg med gravlaks og sennepssaus

Server fylte egg med gravlaks og hjemmelaget sennepssaus som én av flere retter på et koldtbord eller som en liten appetittvekker. Alt du trenger er: hardkokte avkjølte egg sennepssaus gravlaks finhakket rødløk dill Kok egg, og del de i to. Legg litt laks på toppen og fest en stikker i. Ha på sennepssaus, dryss over […]

Read full story · Comments { 0 }
De beste kokosmakronene

De aller beste kokosmakronene

Kokosmakroner kan spises året rundt, men jeg synes de smaker aller best til jul. Denne oppskriften er gammel. Jeg fikk den av mamma, som i sin tid fikk den fra sin mor. Jeg synes kokosmakronene smaker like godt hver gang. Saftig, søt, myk og litt crunchy med deilig kokossmak… nam! Kokosmakroner med eggehviter (ca 40 […]

Read full story · Comments { 0 }
Nottetopper

Nøttetopper

Nøttetopper med hasselnøttsmak er en enkel og veldig god kjeks å bake til jul. Smaker søt hasselnøtt. Litt myk men dog crunchy å tygge. Adventstiden er en utrolig hyggelig tid. Ekstra koslig er det med all bakingen og matlagingen. Jeg elsker duften av mat og julekrydder- det hører lissom med advenstiden! Har du lyst å […]

Read full story · Comments { 0 }
sennepssaus

Sennepssaus

Hjemmelaget sennepssaus til jul passer til så mangt. Suverent digg til sylte, lutefisk og rakfisk, og det er verken vanskelig eller tidkrevende å lage. Denne oppskriften er inspirert fra Hellstrøm, og den smaker særs godt. Sennepssaus 5 ss dijonsennep 3 ss sukker 3 ss sitronsaft 2 eggeplommer 4 ss dill, finhakket 3 dl solsikkeolje salt […]

Read full story · Comments { 0 }
Lussekatter til  St. Luciadagen

Lussekatter med safran

Lussekatter hører Luciadagen til som hvert år feires den 13 desember. Den hellige Lucia av Siracusa var en kvinne født på 280-tallet i Siracusa på Sicilia. Det er flere legender rundt historien om hva som skjedde med henne, da det ikke er klart hva som faktisk skjedde. Det som er sikkert er at hun led […]

Read full story · Comments { 0 }
Fikenmarmelade

Fikenmarmelade med stjerneanis

Fikenmarmelade er et pålegg som egner seg ypperlig på frokostbordet i adventstiden og romjulen. Smaken av fiken med julekrydder kombinert med god ost og nybakt brød er fantastisk. Fikenmarmelade passer også å gi bort som gave. Gjør som meg, skriv en hilsen og ønsk riktig god jul på en kanelstang! Fikenmarmelade med stjerneanis 300 g […]

Read full story · Comments { 2 }
Epleglogg

Eplegløgg

Varm eplegløgg med smak av julens krydder er ypperlig som adventskos på kalde og mørke vinterkvelder. Eplegløggen krever minimalt med tid og forberedelser. Den kan imidlertid avanseres og forbedres med bruk av epleskiver fremfor eplemost, som krever lengre koke- og trekketid. Eplegløgg for 2 6 dl eplemost (ikke konsentrat) 1 – 2 ss honning 6 […]

Read full story · Comments { 0 }
Hjemmebakte silkekaker

Silkekaker (sjakkruter)

Det går det mot jul, og det er på tide å komme i gang med julebaksten. Tradisjon hjemme hos oss er å bake silkekaker- også kalt sjakkruter. Silkekaker: 210 g temperert usaltet smør 170 g sukker 200 g hvetemel 100 g potetmel 1 ts bakepulver eller natron 1 ts vaniljesukker 1 ts vaniljeekstrakt 1 ss […]

Read full story · Comments { 0 }
Lammefrikasse 2014

Lammefrikassé

Beklager fraværet av bloggposter og oppskrifter, men av og til krever hverdagen sitt. Siden sist har jeg arrangert kurs i mindfulness noe jeg synes er svært spennende. Allerede etter nyttår starter nye kurs, så følg med HER hvis du er interessert. Forutenom å arrangere kurs så har jeg vært engasjert på annet hold, noe som […]

Read full story · Comments { 0 }
Kurs mindfulness Trondheim

Kurs mindfulness Trondheim

15 september starter fordypningskurs i mindfulness. Kurset avholdes sentralt i Trondheim på Rosenborg skole. Det er avsatt 8 mandager fordelt utover høsten. KUN 4 plasser igjen! Mindfulness er skreddersydd for deg som ønsker bedre: Tilstedeværelse og konsentrasjon Oppmerksomhet og hukommelse Relasjon- og kommunikasjonsferdigheter Selvledelse og ledelse Arbeids- og livsglede Redusert stress Studier viser at effekten […]

Read full story · Comments { 0 }
Mindfulness turne

Mindfulness turné med Viggo Johansen og Ivar Vehler

Reduser stresset med foredraget ”Mindfulness og selvledelse i multitaskingens tidsalder” med Viggo Johansen og Ivar Vehler. Sissel Thorsen fra Mindful Way og jeg fra Mindful Life arrangerer mindfulness kurs i Midt- Norge, og inviterer nå til tidenes foredrag av Viggo Johansen og Ivar Vehler i Trondheim. Dette er landets aller første mindfulness turné, som startet den 27. august […]

Read full story · Comments { 0 }