Juletorsk

Ukemeny for uke 18/2015

Det er søndag som betyr at det er tid for å planlegge hva som skal stå på menyen den kommende uken. Her er mine forslag til middagstips samt noen godbiter. Lykke til med planleggingen!

Read full story · Comments { 0 }
Avokado chips

Sprø avokadochips

Frites er ikke lenger frites slik vi er vant til. Istedenfor pommes frites så hvorfor ikke lage sprø avokadofrites. Et mye sunnere alternativ, og de er sprø utenpå, myke inni med deilig kremet avokadosmak. Servert med hjemmelaget aioli så er dette suverent snack. Sprø avokadofrites er ikke fritert, men stekt i ovn. De er relativt kjappe […]

Read full story · Comments { 0 }
Sunn laksegrateng

Feiende flott laksegrateng

  I hverdagen tror jeg de aller fleste foretrekker middager som er kjappe å lage, metter og smaker godt samtidig som den er næringsrik. Her er nettopp et slikt prakteksemplar: smaker godt rask å lage næringsrik Det sies jo at alle gode ting er 3! Feiende flott laksegrateng i en fei Beregnet for 4 personer […]

Read full story · Comments { 2 }
Hjemmelaget majones og aioli

Spar penger! Lag majones, aioli og chilimajones på 2 minutter

Når du først har laget majones en gang så går du neppe tilbake til kjøpevarianten! Hjemmelaget majones er økonomisk, kjapt å lage og smaken kan ikke sammenlignes med de ulike ferdig- produktene i dagligvarehyllene. Grunnoppskrift hjemmelaget majones: Viktig: sørg for at alle ingrediensene er temperert 1 eggeplomme 2-3 ts dijonsennep 2-3 ts sitronsaft salt og […]

Read full story · Comments { 0 }
Ukemeny uke 17:2015

Ukemeny for uke 17/2015

Det er søndag og tid for å planlegge hva som skal stå på menyen den kommende uken. Her er ukens menyforslag. Jeg håper du finner noen fristelser, kanskje til og med noen nye favoritter! Ha en matglad apriluke PS: sjekk ut løkringene som er suverent digg lørdagssnacks!    

Read full story · Comments { 0 }
sunn sukkerfri sjokoladekake

Saftig sjokoladekake som attpåtil er sunn og proteinrik

Jeg drister meg til å friste med en saftig og sunn sjokoladekake på en ukehverdag Det skal sies at jeg setter stor pris på sunne kaker og snop så vel som usunne kaloribomber (alt med måte så klart). Når jeg er i moduset av sunnhetsskalaen synes jeg det er kjempegøy å bake kaker som gjør […]

Read full story · Comments { 0 }
Spicy thaigryte med kikerter

Ukemeny for uke 16/2015

Det er søndag og tid for å planlegge hva som skal spises til middag den kommende uken. Som alltid er det kjøttfri mandag på ukemenyen hos Elin Larsen. Ellers så er det både god hverdags- og helgemat så klart. Ukemenyen foreslår en dessert som er sukkerfri og proteinrik, og ukens baketips er gluten- og sukkerfritt grovbrød. […]

Read full story · Comments { 0 }
Foccacia

Langtidshevet foccacia

Jeg vil tro de aller fleste elsker foccacia, som er italiensk forholdsvis flatt brød smakstilsatt av forskjellig godsaker ofte toppet med olivenolje. Jeg har tilsatt deigen svart kalamata oliven og soltørket tomater, toppet foccacia med rikelig god oliven og fersk rosmarin. Jada, det ble kjempe godt…. så er det både sagt og avklart! Jeg liker […]

Read full story · Comments { 0 }
overnight oats som smaker eplekake

Proteinrik kjøleskapsgrøt- smaker eplekake

Denne oppskriften på kjøleskapsgrøt metter godt, er sunt, knallbra treningsmat med langsomme karbohydrater, protein- og næringsrik og aller best kjempedigg! Kan du la være å prøve tro..! Dette har vært min daglige frokost og kveldsmat i over 2 uker nå. Jeg har blitt fullstendig hekta, og kan ikke være foruten! Jeg lager proteinrik kjøleskapsgrøt ca […]

Read full story · Comments { 2 }
Kjottboller, tomatsaus og linguine

Ukemeny for uke 15/2015

Da er påsken straks over og hverdagen her. Jeg håper du har hatt noen fine høytidsdager. Jeg har feriert i byen, spist mye god mat, gått turer, vært sammen med familie og venner. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken. Håper du finner noe som frister!

Read full story · Comments { 0 }
Lammestek

Lammestek, kantarell- og potetgrateng med sjysaus

Jeg er en ihugga hengiven påsketilhenger. Årsaken er vel nettopp på grunn av all den fantastiske maten som lages og spises, samt kvalitetstid tilbringes sammen med familie, venner og dem man er glad i. Høytiden gir oss gode påskudd til å unne oss noe ekstra, og gledelig nok har vi mange gode mattradisjoner i Norge. […]

Read full story · Comments { 0 }
Bollekake

Bollekake med sjokolade og perlesukker

Nom, nom, nom- er dette verdens beste bollekake med sjokolade og perlesukker mon tro! Lukten av gjærbakst, traktet kaffe og synet av nystekte varme sjokoladeboller gleder en enkel sjel som meg. Dette er noe jeg alltid har satt pris på, og får meg til å minnes kjære mamma som var glad i å bake. Jeg […]

Read full story · Comments { 0 }