Det er ikke til å legge skjul på at eltefri bakst er min favoritt. Kjapt, ukomplisert og fantastiske resultater! Eltefrie rundstykker er ikke noe unntak. Rør sammen deigen om kvelden, og la den godgjøre seg om natten på kjøkkenbenken. Neste morgen fordel deigen i non-stick muffinsbrett (i alt 12 muffinser). Sett brettet i en kald […]
Digge brødkrutonger til hverdag og fest
Crunchy brødkrutonger ringlet med en klunk god olivenolje drysset med maldonsalt er fantastisk godt tilbehør både til salater, supper og tapas. Jeg skal innrømme at jeg av og til småspiser brødkrutonger som snop. De er jo så innmari gode! Crunchy hjemmelagde brødkrutonger: 1 hvit brød, ferskt eller en dags gammelt god ekstra virgin olivenolje maldonsalt […]
Instagram er min greie!
Jeg elsker Instagram! Synes det er en smidig og artig måte å dele bilder av mat jeg har laget. Jeg har blogget noen år nå. Hver gang jeg lager en ny bloggpost krever det endel tid. Jeg sliter med skrivevansker, så noen stor skribent blir jeg nok aldri. Men, når det kommer til Instagram passer […]
Ukemeny for uke 5/2015
Det er søndag og tid for ny ukemeny. Denne uken ønsker jeg å fremheve to middagsretter og godbiter. Gratinert løksuppe er rimelig og fantastisk godt. Jeg anbefaler alle som ikke har lagd løksuppe før å prøve denne oppskriften. Løk er rett og slett en magisk råvare når den blir behandlet med riktig temperatur. Skreisesongen har […]
Mine 8 favorittgryteretter
Her har jeg samlet mine favorittgryteretter. Ta gjerne en titt og se om noe frister, og la deg fordype i grytenes hemmeligheter! Det er noe spesielt med gryteretter, hvor jeg kan putte hele middagen oppi en gryte eller form. Der alle de gode smakene får utvikle seg i fred og ro. Rund gjerne av måltidet […]
Appelsinmarmelade med eple og kanel
I dag ønsker jeg å fremsnakke Rema 1000. Hver uke har de ulike tilbud på frukt og grønt. Forrige uke kjøpte jeg 6 Pink Lady og 1 kg appelsiner til kr 19,90,- pr fruktsort, og blomkål til 10 kr pr stykke. Slike tilbud blir det rimelig og sunn mat av! I går var det kremet […]
Frittata med potet og purre
Når jeg koker poteter og gulrøtter til middag, så koker jeg som oftest litt ekstra. Grønnsakene som blir til overs er himla digg i frittata. Frittata er italienernes svar på omelett. Dagens oppskrift er en enkel frittata med stekte mandelpoteter, purre og grønn paprika servert med ristet brød og en ubeskjeden mengde fetaost. Supert til […]
Ukemeny for uke 4/2015
Det er søndag og det betyr planlegging av hva som skal stå på middagsmenyen den kommende uken. I dag kan jeg friste med følgende godbiter: Håper du finner noe fristende som gir inspirasjon. Ha en fin og matglad uke!
Supergod sjokoladekake med dadler
Her snakker vi supergod sjokoladekake som kan spises med god samvittighet, selvsagt i riktige mengder. Kaken inneholder nemlig null sukker, null smør og null mel! Kakebunnen er laget av eggehvite, blandet med økologiske malte hasselnøtter, kakaopulver og er søtet med dadler. Det som gjorde denne kaken annerledes enn andre sjokoladekaker er at den inneholder et […]
Fiskeboller i hvit saus
Hjemmelaget fiskeboller i hvit saus/ karrisaus er en rett jeg husker godt fra barndommen. Jeg moste alltid fiskebollene sammen med potetene i den gode sausen, noe jeg gjør den dag i dag. Har du problemer med å få barnet ditt til å spise fisk? Fiskeboller i hvit saus servert med poteter, gulrøtter og crispy […]
Bananpannekaker med blåbær
Nystekte varme bananpannekaker med blåbær toppet med honning og valnøtter gjør morgenstunden til gull i munn! På travle dager så klinker jeg til og lager bananpannekaker med blåbær til middag som tar knappe 10 minutter å lage! Ny dag med nye muligheter! Evnen til å yte maksimalt gjennom en hel dag starter ved frokostbordet. Dagens […]
Ukemeny for uke 3/2015
Det er søndag og tid for ny ukemeny. Jeg håper ukens middagsforslag frister. Som vanlig serveres vegetarmat på mandag. Helsemyndighetene anbefaler at vi bør redusere inntaket av kjøtt. Vegetarmat er sunt og veldig godt, så det burde ikke by på noen problemer. Hos oss er kjøttfri mandag for lengst innført. Ukemenyen er som alltid variert, […]
Populære poster
